【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效
/ N8 A* `" j0 k# Ctvb now,tvbnow,bttvb保護眼睛公仔箱論壇, p/ Q3 ]- W! ?8 l9 j2 w% w! J
增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb; a* ~3 K- B% M" l! ?1 p3 Z
調節皮膚組織的生長公仔箱論壇6 Y ]6 }% q( q) z
1 v$ o: F) h5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ t' x Q, r' t$ T1 z
, D# D. [4 o" r6 s% B& H( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 5.39.217.778 o+ _- G7 j! f1 Y) v4 {# E
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哪些人特別需要補充維生素A？ % P6 n2 |1 f$ ]2 x
乾眼症、夜盲症
0 a7 R0 k" A: k3 g5 h7 |免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據 * E- B) u4 ?8 U& U5 ?
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 ~- Z; x! Z
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.771 t- U# z5 J+ R+ B
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富含維生素A的天然食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 u, v/ g* o P5 K( p% ]' c3 }
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
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( p) O& {' Y6 H, ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb補充維生素A的注意事項 公仔箱論壇2 X3 e* K2 e& Y
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 5 r. M6 `5 `4 Y2 @9 x
( S9 ?% r2 `; F- c* B營養師小提醒
7 K% U# G4 N" _2 b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 5.39.217.77$ U$ F+ t* c* e; r2 K9 w$ c2 Z
; N; l1 o/ y4 [ U _* W2 d公仔箱論壇維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?' `# [5 Q0 p2 Z" I9 T
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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