【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇, S1 F) B* [4 `9 `& R k
% f7 C/ S: x( P+ G一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 H' t: _0 f! @9 T
+ Y0 J% R* }4 n5 A維生素A的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 L, m J! I5 K. h
保護眼睛
' P1 P8 y+ w x' Y+ Q2 f3 etvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 e3 `0 x# p8 I @
調節皮膚組織的生長
! N/ _% S/ k" k9 R. I; }% ~ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 K9 V( T# s1 Q8 A. ~: s: N1 E
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 ! W6 N7 _ @+ K. V
6 [0 y {2 `6 [4 J其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ m$ ~' _$ f
* P' ~, q8 l0 Y$ S( M, M& M: Ftvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？
* m: d6 O: E1 }" T) f5.39.217.77乾眼症、夜盲症
# Z, r! k+ p% ] X- ftvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 A0 x9 V1 X0 Z s( k
! L0 H3 ]7 I( s9 ?8 |0 L- K7 x9 N! D5.39.217.77維生素A的臨床研究／數據
7 o& E( y: g6 m6 u/ B 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 Q! ?$ s. K5 [5 N: R
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。5.39.217.77- ]1 p* \1 m2 J5 K6 _0 N
8 W. A5 W% U7 q$ A" t4 [
富含維生素A的天然食物 3 U+ I! N, `' c7 |* o# J
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 $ r2 {+ Y2 n$ l
8 S+ [' G. C- e( s: P# J9 x1 a3 V
補充維生素A的注意事項 - a' s! M2 m2 y
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
* H) n8 O- Q- O3 X: }+ y! N5.39.217.77
* o8 _9 N f% v5 A6 x營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb2 o- A$ l7 Y3 g/ y/ I0 X ~
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
0 v4 u$ }) s5 m# l7 S7 p4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% S+ s0 C% I) g8 S
維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
/ [1 n K. U8 Z9 n! s. {% F
7 Y. W. \3 s" L& i5 U' x9 s: d9 t所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
