【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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9 f5 m* C- w; m+ k1 \公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效 , n' G' M* o# X5 g3 A; J
保護眼睛
. S# E1 e6 V3 u, o) a; @9 T公仔箱論壇增強免疫力公仔箱論壇8 _& d" \1 p( u- T E
調節皮膚組織的生長
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/ i. y/ K$ ~5 e1 [5 a眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.77# r8 b$ S2 q$ ^, }
3 ~5 f5 |; Q7 M+ f5 y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？
- _& n( q, S- H- O T# r& Z itvb now,tvbnow,bttvb乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& q7 g6 Y# m1 I
免疫力較弱的人tvb now,tvbnow,bttvb. J/ u/ ?; k! r4 a' l. C: n% _; X
8 R& ]" {' T7 ~! y' y7 z1 t維生素A的臨床研究／數據
/ k$ G2 t: W1 W! c6 b" o+ ?5.39.217.77 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
G. h6 Y$ c* ^! U7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
3 |0 i1 u+ N" ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g: J5 D; R0 ]+ N富含維生素A的天然食物
5 g2 \) \0 s: I6 j) R, B5.39.217.77橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 l( K& p+ w$ D E7 w
" k/ p& G5 S, M, ~8 P, O. d) I公仔箱論壇補充維生素A的注意事項
; z+ i7 f$ Z7 ^. E7 ?" K5.39.217.77不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 tvb now,tvbnow,bttvb& X* G' m/ h3 H* y6 U
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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) x- z8 X# A6 ~% j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' }$ t5 H; I% A
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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