[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！
tvb now,tvbnow,bttvb1 G" C  H, n& {4 e

長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……公仔箱論壇. H: x6 e2 ]* b- {* S/ G) X
. ^8 i9 b" U+ _! m9 A5 {) b
總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 5.39.217.77" m7 }" P9 M! _6 @( J* J

今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。

不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯

首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( e2 g6 w2 s/ r. b4 ]

在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 Q( m, l& s. j2 R4 ^

為什麼呢？  A  \8 W, g; q; B3 K* y8 |
* p9 {- A, h6 p1 C6 i" m
「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。公仔箱論壇' s0 Y' |. @" y7 {7 K

公仔箱論壇1 K, I$ q! ]& _6 p, J
根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。公仔箱論壇7 h; v1 s, v$ A$ N# ?

我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
  }+ d5 $ Q7 q
原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。5 u' s6 j+ C6 R& l: m: Y$ w; H

為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。公仔箱論壇% C+ {3 W# l* P5 G2 m

tvb now,tvbnow,bttvb' U; q( w; o# ~
（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。

2 [% f4 P3 d+ l6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* ~! o# ~# H' ^# n
肉燉一小時，是營養寶庫公仔箱論壇9 e; B2 _* L& l5 X0 z- p* W* K
tvb now,tvbnow,bttvb- A" N1 c5 `& $ j" I. |! v
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。公仔箱論壇# ]1 [4 t/ r, F/ i& K5 q9 L3 R
% J; [9 f0 p- k4 z- R# k9 S" y7 @. X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 V1 Y) r- H. |

這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 }8 g6 u3 H0 W/ y

東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。

tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 R/ z: @6 x7 q$ p% i- o
由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。公仔箱論壇+ K# `( L. Z, ?& ^6 w0 \8 Q8 C

所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。

延遲老化的吃飯方式很簡單$ e$ S! {# y' ?

延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：5.39.217.77. O5 w! X$ ?# X! S9 m1 a
公仔箱論壇9 u# l3 x4 M/ h9 Y/ x8 @3 L( P
1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。公仔箱論壇& l) T1 m  W/ o
公仔箱論壇( v5 l7 D4 ]% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 U6 c' w' @+ Q
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。

一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；

運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。, U+ X: g6 C6 L' s. @( r3 N

5.39.217.771 V* W) l6 g( T/ m2 Y9 U( F* R7 l
患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) ~' C( \5 j9 t) F" ]) \
魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。
tvb now,tvbnow,bttvb2 j' B1 L( n+ }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) y' Q, [3 k
2）三餐份量均衡9 L* T. h2 ?) R  m: @

三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。

- a3 R. q9 u5 Y* e8 i" A
3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
" E& M1 k* W" S* O+ ~
動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。5 _+ @! H- l* o/ G" t$ Y) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) K7 d! {2 K! v7 i$ V7 D
- m. U: i1 K( f+ o" A8 a  a7 b
4）不要只挑軟的食物吃tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ v8 i/ r! p$ c; Y- O
公仔箱論壇# l9 Q" v1 b3 S
咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。) p* j: h9 q( Z! X8 T6 v
  P2 i" D8 U6 r% k" w: R* @) q- t9 N
公仔箱論壇6 P& N; p/ }. s% U5 F, _7 H
5）維持口腔環境的清潔

每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。公仔箱論壇8 _$ |( C( }2 A; L/ Z

6)每週多外食幾次
5 I) t9 Z1 A( g0 n# w1 r5 Z, Z: Z# g
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。

50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
) D+ J; @* r$ z! h+ ~" V

公仔箱論壇8 |  E) B0 v2 p5 v0 X+ P
7）多燉少炒，最理想烹飪方式

在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。

採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。
公仔箱論壇+ K2 K7 a- T# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; j# R. }$ H4 g5 \
8）生病時，要少吃肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w0 [  y: v/ X1 ~! u( s( z* w7 g5 a

老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s  v$ h1 U. C: o; c; Q
如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~
公仔箱論壇4 n) c& I3 N0 j- a

長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……) O9 u# T1 E7 |* C  F
0 |* M/ w1 {" j8 t. d
把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表