玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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4 Y/ D9 \; C9 U+ W7 S q低熱量、低碳水化合物、高纖維
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* n8 V; U; f# O. i8 C3 R$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
, M: t w Y( h7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y. O3 S/ q* E0 G8 ~" D- [公仔箱論壇助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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. q4 a+ v+ N, y# ^7 {5 J公仔箱論壇另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
4 O2 o# ~7 M0 B3 n+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 J! z5 u" t: ]) k
《油醋玉米筍》 5.39.217.77, _' q) E& y$ E
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材料：
' o" A, Q/ e `/ j9 N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 200克 公仔箱論壇: Z3 g7 Z( i! S& U' D- g
紅色、紅色甜椒 各20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | C0 C0 z. W$ d% [0 ?# G3 K
烏醋 1/2小匙
6 s4 y1 z2 a' G" t; U0 ]! g3 F蒜末 1/2小匙
1 O% Y6 L9 _% o# {! Q x: R5.39.217.77辣椒末 1/2小匙
9 m5 H9 y: l$ w9 d- z3 y公仔箱論壇黑胡椒 1/2小匙
5 T6 }! o- A: S3 z6 ~橄欖油 1/2大匙 公仔箱論壇8 {) _; X" @7 i% g4 w4 Z
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作法： 公仔箱論壇* l4 L- z+ h# U: E& w T3 k% p
( } G9 L5 F/ H- a6 x5.39.217.771 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 公仔箱論壇/ \ f3 t7 D0 S1 z, ?
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
* l0 y; s9 t. R' d# t1 g7 X ^5.39.217.773 將各項調味料混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* h) ^7 _. I/ `0 J" j
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 + r7 {+ C- ?) f! ~: d+ L# W
* B: G/ y: `7 G% s5.39.217.77(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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