玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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2 {/ U3 U7 Z- r6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低熱量、低碳水化合物、高纖維 tvb now,tvbnow,bttvb9 }! X. @; n; T1 h
' K$ s6 M# l% Xtvb now,tvbnow,bttvb半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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3 J% J- S2 i$ c& b7 ?玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 tvb now,tvbnow,bttvb" s8 K/ @+ s' i% O
% {2 u$ U- Y, f% @5.39.217.77多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 + `& K' i5 P) o5 N6 r- O5 \
0 w0 ^. J3 L5 H8 P- [8 Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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2 K; ?( D3 Z; |8 D' xtvb now,tvbnow,bttvb助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 , l# K7 z$ z `" Q6 k( V( @" r. M
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《油醋玉米筍》 5.39.217.77# G5 W- A, Z" j: A& e& V+ l; R
+ Z* w. K$ s$ S2 p# Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 k2 H* D& o6 _0 S: @* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 200克 公仔箱論壇% z" p" B' N1 ~; p
紅色、紅色甜椒 各20克
' S# g6 D3 ]& e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1/2小匙
3 R1 D: @8 j6 b& R9 X5.39.217.77蒜末 1/2小匙 * I7 y" }" P7 G% m; i4 w- ^0 q( H( |
辣椒末 1/2小匙
% ~7 _- k0 F) @; u5.39.217.77黑胡椒 1/2小匙
4 n9 J& a0 C9 L( n6 ]! `: L2 g: i5.39.217.77橄欖油 1/2大匙
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作法： ! [2 }6 e$ z. x2 W/ g0 E
5 w2 ?5 C# L+ i' h9 _3 U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 公仔箱論壇$ r) V: z6 U& z
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
" |6 L9 L/ I; L* B5 ltvb now,tvbnow,bttvb3 將各項調味料混勻。
6 S% N) F3 W+ D# T4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 : Y& h ~ X/ v7 i
3 q/ f8 _1 v6 s" w9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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