鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 5.39.217.771 V4 x' G& O* J! ~
@1 Q* a) M6 } i) t" |鰹魚富含兩大營養
! C! C' C( |$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 z8 @. Z& f' m: }
維生素B6 , Z3 s( X. B' L
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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2 k. H0 ~( [+ \( gtvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
/ k: s7 D: Q/ I鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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* V+ ~4 } ~4 f! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 - T5 n2 H; P! { C3 t& v
( a/ T8 [ N8 i) Y8 y5.39.217.77超簡單鰹魚食譜 + P9 z9 z3 Z0 |# x
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鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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n t* G& D9 G4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克
9 l; E; _6 ?4 L2 L; {( H5.39.217.77酪梨 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 a6 W9 e: t( r, c$ Y7 |6 J/ \
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
" v* m# w( ~1 O6 d( w紫蘇、芝麻 少許
. m, y+ H L$ g9 e' x% [ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?$ K; o8 `- c k8 O- |. g7 F+ w做法
+ C2 x* b0 z; {$ _1 U6 Z公仔箱論壇
, t: H2 Z6 [5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
" }! ~3 a1 X: E5 ^! t8 }STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y& @$ L5 c8 \8 P X
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酒煮鰹魚
5 Y3 N. O+ T. d T& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }; C; b7 H) E( Z! a5.39.217.77材料（2人分）
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鰹魚 300公克 - i# H3 d* @- S. B+ h/ b
水 600ml
}5 H/ C. t; s: O( S+ O$ R0 j公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 * z0 I, j9 P6 @1 E9 j
醬油 1大匙 5.39.217.77$ w+ T, n4 @0 r+ t# D, p
大蒜泥 少許
; G0 Y: ~" U. F5 _- h* j. Y5.39.217.77薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. O; z& M+ P& I' f3 w. V5 Y$ w; y
黑胡椒 少許 ! i0 @% A' I: Q1 t6 n0 h
3 m0 @: ^8 @1 q' s X做法
& P0 Q% P7 _/ ?) M& u8 T- V& r8 v. {1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M% {; I h j' \6 e# R9 d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 l8 Y; I" }3 f. W( C9 ?- W8 t
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
" U. n3 @! Z% B" X0 i6 gSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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