鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
2 o" `/ h! O7 S) f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _/ x; G3 e* ^tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養 # v8 Q9 f) o, S: T; o0 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 D6 M9 B: T; }2 c$ ?" e; @* x- r
維生素B6
. {9 N# ]9 b* |: I, n, ]5.39.217.77維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 公仔箱論壇8 b) R5 \+ }: d: p3 Y& _
- Q! W' d1 B* X1 E5 G) u& c3 E5.39.217.776片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 C4 G; |5 z3 J
' S# G- Y2 c% @' M6 D3 T
EPA魚油 tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 K, ?& F: q% b% E/ T
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 公仔箱論壇2 G0 P* d! W, N) T9 x+ w7 j
. O; B- o& B- X, d* k- `: W* D此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
4 s2 t; c( T' @. Ftvb now,tvbnow,bttvb
% y( g! m1 p0 Y- j: B$ J3 ~. _, n" m超簡單鰹魚食譜
9 L. {8 C7 c- l. N7 k1 O公仔箱論壇
6 r+ R4 g/ n& s4 B( D7 C5 P- p5.39.217.77鰹魚酪梨和風小菜
: X4 |5 b) w- A2 i7 P公仔箱論壇7 Z6 Q8 Z, H1 Z: u2 B" G( n
材料
; j; i- [6 r" ?; L6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( }0 B2 P. X, O5 Z6 a( K3 j- Z1 T
鰹魚100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 O1 h/ N& c- ? b7 P0 m6 h
酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% `% \: K% Z0 a( k7 Y ^
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
- R3 R/ l# |( @! P u% ytvb now,tvbnow,bttvb紫蘇、芝麻 少許
q. l+ L1 u2 A; N1 R& D5.39.217.77
) O0 s: c/ T6 B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 ^: _- c, y1 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 ^3 D/ J: G8 L6 s* b' n
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 , i5 G* k0 n( m' ~6 f' B
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
I7 ^- U& u5 b2 E! @! etvb now,tvbnow,bttvb
0 k3 ^. i0 J9 }- c6 m酒煮鰹魚
! m, O; z) s5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 F: o2 M/ L1 E7 W0 [/ {
材料（2人分） tvb now,tvbnow,bttvb7 K- {% D! \3 R2 q5 Y* {! M
/ u8 v; k9 \0 F3 `0 q0 C0 ?
鰹魚 300公克
# y6 A1 _4 i, k& M. K- I, o' E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
8 w9 R/ y! {* ]9 ~公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇8 v; Y0 b) r+ |( B+ F
醬油 1大匙
' A# K. J' W ]% }% ]( p大蒜泥 少許 1 o m- K- r# l W7 M
薑絲 少許 公仔箱論壇2 T0 Q# D3 f6 R- I0 C
黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 M. H6 V! ]9 t0 H4 _' {3 k
9 X) z6 f. v+ `$ p" v5 C F
做法
, h8 z* U5 I7 stvb now,tvbnow,bttvb# R- _; H1 x/ X4 q9 y
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 公仔箱論壇9 ^; O& h X3 n5 ]5 D5 c
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
/ U4 W9 _1 ]9 Z1 c2 Z/ U4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 5.39.217.779 E" {- @1 D6 }1 W/ R! J' B5 W8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; H1 I; `4 Z% `/ K
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
