日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。公仔箱論壇4 G: S. K2 w( K7 ~& d; K/ e
/ A( K7 L) i$ _9 o/ g7 S3 Q公仔箱論壇日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點8 `# B& h, L# \: L9 g1 |
. q0 X% d" Q/ x' p9 Y9 I* J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。7 `& ~+ L2 m4 E9 z/ Y" W6 s. u
$ Z% p4 W) @, o+ C5.39.217.77另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康5.39.217.773 O' v# D# I' L* L" F2 z2 S, r
- [* ^+ S, d9 @ C5 H" p公仔箱論壇該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇9 Z- \# N7 n6 Z& [% E; s; f
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【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
( r' i- f) e8 t% N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E0 i0 C' P4 I) m公仔箱論壇2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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- N% f- w, r f% N6 n" y: d★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇$ |' n; ^3 |$ a5 f4 Z
公仔箱論壇1 H& w& t, T2 W$ v5 H3 z/ D
1.材料：（2人份／6片）& _( Z1 ]+ m& q& t
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。0 V; B' e/ ]. w" H4 t
# V% W% Q& ~4 ]3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。' u c( F/ o1 @$ [" \) D( ^; s6 Y
( v0 ^- @2 Y) i. j! X2 l5.39.217.773平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。1 H6 S4 G- U/ z u, a4 @
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。5.39.217.77- q/ `$ D$ k* S. z, _4 s; {! s
; K! v+ Y$ q4 C(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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