日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 c9 k+ A/ m
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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+ \: B( u% }7 U公仔箱論壇日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點- g% _0 f7 N- n# X3 M
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。; E$ i/ ^1 F. d/ H. z, N8 Q( [
& \ h% q- I9 {; F) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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0 `3 O/ Q1 D2 y7 U7 Y0 j豆漿優格 喝出健康
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+ e: L9 E" G6 | c3 B公仔箱論壇該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 E+ m1 t% ?* |
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【豆漿優格變化食譜】9 [- v; U% R4 L9 q
4 G6 j8 j4 ?1 ` f& I( O& {1 u- m公仔箱論壇★ 豆漿優格沙拉淋醬
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4 N8 |- d* h; B! q {, `' P5.39.217.771.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇( L# P- p9 T8 W3 _$ j4 p& ?1 m
- |) f7 O4 n/ m$ [( N( K2 `: f1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; s$ h) q! S2 f, C& Z8 @
- d& y7 O' l6 K0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。公仔箱論壇: c! m# d5 I1 o3 Y) Y/ F
0 O4 J0 V+ q2 j# E- C2 hB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
3 j/ E& H$ t; Q( E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r& f: K/ _' H9 b3 I- `
糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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3 N6 R4 t+ @- ?' m8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 H7 P: P% X8 @
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。5.39.217.770 {6 _- H. y9 P
~. b- Q4 n9 R4 C5 r- @5.39.217.772將材料B加入材料A中拌勻。
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! e# \. ]! G# v5 U- x5 e# t, Y8 t3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。" A0 }) }4 Y- R/ h/ x( \- Q7 g6 m M
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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