日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。公仔箱論壇9 p. H) B+ o& R6 r; o0 `7 x$ `3 y- \
; o2 G$ E# \9 h3 G
日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
: P/ R' h# E1 f7 U. E6 J, Z3 j# r' D& k! ^2 i" c* I1 I* b
日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點公仔箱論壇0 v7 o4 ^1 W+ u5 f6 ^4 m
) U$ X% L R7 F; Z其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。! i1 Y6 ?- v7 b! |/ R; I
2 Y8 l+ I9 ~+ t/ Etvb now,tvbnow,bttvb另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。# w6 A* c/ x( o3 k) T1 h, X
. B5 y( H" }9 L4 u' g- U公仔箱論壇豆漿優格 喝出健康公仔箱論壇) E+ R: B: c5 w, X' Y/ l. I1 D4 h
# V0 m- c5 t4 H; S$ p/ c7 Xtvb now,tvbnow,bttvb該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇! r4 H, E) Y8 x( Z
/ y6 e+ C4 o2 H5.39.217.77【豆漿優格變化食譜】5.39.217.772 Q( O: f c0 t
+ Q e, l; M" M2 t' {6 X$ y$ i
★ 豆漿優格沙拉淋醬公仔箱論壇$ g- v. `: |+ r7 A2 B% a2 ^- Q: W
5.39.217.771 S; a/ p7 ?2 b3 ^3 W) F6 C0 A
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
# K0 B% d. v3 F( _8 a
0 X* f& n- \2 l5.39.217.772.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
/ Y( S- o3 c, E8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% t( S# Z! [8 X+ l& i
★ 豆漿優格鬆餅
/ O. p* C+ F" q8 M% `' H公仔箱論壇
3 N7 U) O; g; f7 N8 J6 v3 W1.材料：（2人份／6片）
/ m/ T& U9 Y% K; E& ]- j& Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! d" s/ r8 W) {# u
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ Z: f/ a# U/ L) \
}$ I+ L9 Y. O- A, [ F
B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ h) C% p* O2 w
8 G/ _% q2 @& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
4 i/ g4 y' X' Z# b公仔箱論壇3 b! B3 e, b) b" i! o
2.作法：
J2 S2 ]5 Q6 g) n$ \6 K5.39.217.77
, R8 Z @% i9 }% ^# [0 B# E5.39.217.771將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
. b0 S) J8 W5 T
* Y1 I# V+ F. n8 @8 K TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B加入材料A中拌勻。
# m) ?+ A* t* \ D" `0 {5.39.217.77
# W% A5 M) i. o( B4 w- w$ ptvb now,tvbnow,bttvb3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。0 b G% e7 A8 K8 i: \2 x- \
$ r6 K% k! J8 ~. f n) E) [0 J$ s4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。! V7 @3 \) E' A, L5 ^) z; @3 H+ q
% _! L5 K4 `7 J) W5 x- v) @- l7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
