日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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, b3 P* u- A# g/ L4 }$ V% o5 J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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$ O' }3 N0 u, a9 A/ _% B- p公仔箱論壇日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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7 C2 [5 J5 Z9 ?3 X/ Z其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。公仔箱論壇; J" ?) f' f# l, \5 C% R
: A! }/ C0 @; G8 Y7 t5 P# k另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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, Q2 Y) e* z) W( f0 I3 B豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 G8 T( V5 E, F
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【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# V6 g3 Y" {# A! V8 y* l, D
1 U1 D" E5 P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
4 `, f) v0 T4 j- r2 ?% E6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 n7 r, h. d3 j
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。( x' K7 w- v( p+ ]% k! d0 S
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★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇9 G; n0 z! C7 j& W/ W) c
& |# e. Q; i' w1.材料：（2人份／6片）公仔箱論壇6 W5 R+ m6 c5 n/ ?; c
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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4 V, ^1 m: x5 qB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。公仔箱論壇1 k4 r/ ]* J6 U# N3 k5 ~7 i+ _
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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6 ?" E: \8 T) [, Q* v公仔箱論壇2.作法：tvb now,tvbnow,bttvb- s5 n) X& |% \% Z
$ Z! G' k. X2 F4 E4 b+ W& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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( Y5 U) o& }) h5 M- A0 `3 atvb now,tvbnow,bttvb2將材料B加入材料A中拌勻。3 ~. g* S+ a7 z) q
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。9 b' _* \% R. [" B6 ]
. R1 O& L/ I& b; X* _ i4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。2 |& L* p" i4 _0 Y7 u) h
3 [3 f) @ _, k, N, G; X* N zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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