根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 {! ^2 P- v. C# b* _, X7 t
: Z1 W# k( F/ t9 L1 D2 \5.39.217.77葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 5.39.217.779 u. \ n9 T0 M/ T! q$ h5 L
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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& k3 C: d) {) `- t- q: l高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 1 E+ f& e3 {3 z; c1 p
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 - \( |. i8 L, `7 i- c# X) A, H
) v0 H n- C1 t, s* o+ m$ E. Ntvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
. [4 f( W. J) g9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. m# a7 d6 ?9 F8 g9 B h
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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0 [2 Q. h# P x! J: |) [公仔箱論壇1.綠花椰菜：
- X2 W7 ?0 a4 k! Q* W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 Z4 ^2 ~9 m% b4 ~7 k
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2.菠菜： 8 b1 E" F$ G r/ [" x# U
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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5 `: F, c) c, T5 w公仔箱論壇3.海苔：2 {) r: Q7 X3 x6 w- S. M$ {
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 2 V5 _, F5 b& W* w' `$ g8 h0 v
8 I7 `& ?4 l2 O! q5 f5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.草莓： 公仔箱論壇6 h8 x5 _# k: p0 |) p+ D
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
7 R2 K7 J2 u2 m1 f% @! M* [5 o' H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V7 {! ^8 E% G, Mtvb now,tvbnow,bttvb5.毛豆：
4 u4 U8 {3 d7 b3 P* t日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 : d3 B9 m' p( z$ f
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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