近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' T" z% S; G) @* t
7 x* V1 g1 i$ N6 p5.39.217.77黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。
1 A* P u g7 P# G. _& K
) _2 u; p) x# Z i; m2 v2 Etvb now,tvbnow,bttvb綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 {) J8 N1 T% y; ?0 I
0 r( K: W/ G2 ~* B6 O* W5 A3 f' v2 }4 b0 e5.39.217.77既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。
, _5 s3 P! B: u, k6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ D- V0 R, ^* }, k F
為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
0 D' e: V& u: [0 p7 l* p" Q6 V1 j5.39.217.77
6 n7 m7 R7 Y l綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感
1 e, ^* z! s" |
( { n ?& E0 V t1 x公仔箱論壇不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。公仔箱論壇# g1 ?' y4 I' Y! a, E* c, C" ^7 p) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 {# ?. B3 P: E& z" ~6 m/ }1 O
綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健/ C$ A' ]8 N) a3 c, |, W: m
9 Y& t8 _ V) Z1 l香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。
- w. `, R) ^) K8 l2 d. C5.39.217.775.39.217.77& `+ N! g: m, ~
以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。5.39.217.773 |: Q( ?1 V) f( _3 ?/ a* V: m
5 D/ L: g, R/ |0 R! v* q7 ^公仔箱論壇【香蕉銀耳豆漿】：5.39.217.77* z u ~2 Q& G# @8 x
$ p. S! L- Z1 o( s& `5.39.217.77材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ L. a/ {1 C
, L8 T( s) z+ b. s; m$ `$ G5 i& a5.39.217.77作法：
+ H& Y3 C- o D6 c4 t公仔箱論壇: k& i% D4 ?) @5 l% U
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 `2 N4 \ p- A/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ h5 l* v1 D
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。" i& O! I% q- _ c5 ]4 Q
5.39.217.774 ~5 \0 T1 o2 e7 t M) x, Y: Q$ `: J4 y
香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。
9 h! W& [$ o# O9 m/ C) W* R% p0 Y! s8 c! {; ^2 N
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
