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【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 ) U- ^( a" \% h0 \* J8 o# n$ C
- B8 t1 R' u8 O# M2 z9 T9 T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
6 o6 T, ]% p2 d) {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M H. D& p; d- S; e) W牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
8 u8 J( m+ q+ B4 _3 |: C6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \( `8 G7 p8 N) E公仔箱論壇日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 5.39.217.778 j: P4 n& P4 ?1 k. B/ F( `8 r! f3 X
5 o F! }. z. L( o: xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 a! E9 q: |9 X
+ M" b$ ~$ l) Q: c- r6 p! K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 R3 K# x6 J) B
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牛蒡 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 F* l" q( J' l, T9 B* p
洋蔥 170公克
4 `: b* [( A; t: f# ]9 W地瓜 160公克
. M5 x! l3 y/ V) ?' P# e- ?( h( }9 L6 atvb now,tvbnow,bttvb水 300CC
' b* R4 k9 Y8 @3 G6 o6 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, ] W! A i0 S Z% p- c! X
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! G2 f$ \) A. ?( Q* t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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# |6 f% _1 F5 o2 N7 d+ c1 S1 ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 ; X1 S; w0 B! }- [6 c
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z9 O, A0 ~$ Z9 o4 D
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 7 R% m# M; K+ T5 m0 g. ]9 f, D4 N
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb; m/ m3 e( N5 A4 G+ ?( c; ?3 I; Z1 z
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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