" ?) i1 z9 `0 ^* h【早安健康／張維庭編譯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m [! U1 V& `, X4 u# p
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* P6 e8 T7 W. q公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇9 ]9 ?- L& Z! N( Y1 O4 j
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 公仔箱論壇1 a' E7 Y$ X. w: c
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 5.39.217.776 b4 p2 k- Z r0 f1 x0 l
! l( g3 ?% O3 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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9 K% _ D' e) C/ `牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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. R9 t. y' f3 _( u1 b日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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7 d3 ? D2 I @tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡地瓜濃湯這樣做
3 @6 a! X, S- F4 z# F( X1 k5.39.217.77公仔箱論壇 f+ C+ W+ G# |! a( X0 p
材料（4人份）： 6 e' g. K G# u' B1 \& a# @
O& k5 l/ h! u- S牛蒡 150公克 " r% L2 u% B" W" N) F3 B5 F- _
洋蔥 170公克
! K; ^5 `* V1 a4 r5.39.217.77地瓜 160公克
; B& \; a+ f* X, j4 ~水 300CC 5.39.217.77( Y# p% b: c$ g& q( P, S9 d, a5 t
牛奶 150CC 公仔箱論壇: ^& n9 ^ V1 ~, \1 L" k) K. ?
鹽 少許 公仔箱論壇. }1 j) z: P! G
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做法：
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, u$ P& d) T, c* q7 Rtvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
: H" K1 h% L/ atvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 7 i3 G2 ^4 x/ R) l
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
2 y6 E/ L! N% S4 @STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
" V1 u6 N4 U2 L- T( DSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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