$ W9 g* A, F7 z! @9 C; I1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／張維庭編譯】5.39.217.777 ?1 l" a4 }# o3 o; H* B7 g
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 8 S3 ]; w8 `2 Z+ H
* l$ r4 ?! g! n/ A% z9 k5.39.217.77膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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# t; n! q9 P$ ^3 n日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 ; |9 C: S+ h# y4 w+ y A
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
6 r9 _: `/ w- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 w" }! V8 n& Z. N" \4 n- Q
日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 9 w9 q, K/ S. c9 S) v. \! E
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： 5.39.217.779 u+ G' b: h( i7 e' O) {% q. F
3 O2 J M; ^3 _9 G牛蒡 150公克
$ U# |! b b# _' _3 O% _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 170公克
2 ]( J3 Z! j; B$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 160公克
( Z% c5 [, L6 l0 S. z( F4 c6 T# f水 300CC 5.39.217.776 r3 }$ G# y5 | {, X: w' p( c
牛奶 150CC ( B6 T1 d. N1 B4 l
鹽 少許
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做法： 5.39.217.776 L! h! S6 _6 m" O+ ~7 U! m
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 |! A5 O f1 J
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
. M; B: H+ U! @) w- J: ~1 l# T9 R7 uSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
# S. e& P* J/ M* T' {tvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 ' [& y. c5 f5 O( ^, z- w' B7 c
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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