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【早安健康／張維庭編譯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" s/ O# U, u0 h
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇+ T ^0 z# S5 {! T5 Q, k4 F0 Z
5 V- a% V+ ?* Y$ v; I4 h( A5.39.217.77膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 公仔箱論壇4 y/ A6 M, B# D& D
' P7 a0 [3 |8 e! j1 M. [" M- K* o8 a牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 5.39.217.771 H; j8 t5 I/ U3 _+ ^9 T# ]
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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8 f$ Z/ F- m) W* P9 Z牛蒡地瓜濃湯這樣做
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& s6 N8 W+ @9 Z9 S; jtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）： ) w% W6 O: W% [# ]
& w: \" d' \1 J0 o& J' `2 Y; y5.39.217.77牛蒡 150公克
. \# Q* Q2 N! L: G2 q洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 t& v s- { `9 o! j" |+ Y
地瓜 160公克 5.39.217.777 G+ ~3 f. S# r( ^
水 300CC 5.39.217.779 G; G. Z- f3 b
牛奶 150CC 公仔箱論壇$ o& N: e+ m3 |" w
鹽 少許
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5 J5 k0 B: u1 y公仔箱論壇做法：
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0 ?: J; y( h+ w/ o/ M" USTEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 ; ~/ W% t9 O7 N* @! W6 w
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
6 p7 j2 k/ X+ V7 y5 r6 ]6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 7 S% p- T a8 b. m+ p3 o& r
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
; U) D7 a$ |" x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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