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【早安健康／張維庭編譯】
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( P* C8 H1 k/ {* |$ d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.77" F# `, _! F0 `# H/ p3 B$ ?
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇6 b! V0 Z, q ~" y5 r' W, P
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 B# P9 j) @3 F# f- `
; X" r: n% ?8 H" z. H牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb* U& a, X( q6 L+ F0 L! C6 R0 R0 q( v
/ _5 h# s B& e6 r% [5 e牛蒡地瓜濃湯這樣做
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: s% [2 i, p/ m- m# V# G) ytvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
- [5 i& L) |* N. r: ]8 [. _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 S3 d' z( E/ g: |9 p
牛蒡 150公克 公仔箱論壇! w+ f* ~1 f1 t' M/ a
洋蔥 170公克
3 {# W! f& j5 W" f+ C地瓜 160公克
( Z2 F4 k V0 s; ptvb now,tvbnow,bttvb水 300CC ; O. }# N7 F! }8 t
牛奶 150CC
3 G+ Z) @5 p* v0 P公仔箱論壇鹽 少許
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- i9 Y) r1 c/ U W; }公仔箱論壇做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 公仔箱論壇% p" l7 \+ c: V+ V4 ]
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5.39.217.77* d- ]/ P9 k6 I5 X: W# w9 A8 Q
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
+ M4 G+ t8 z; ^+ S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( ]$ E4 s% B! ~ @. x, c, l: H
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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