# F! u% P1 J1 G0 b4 D/ htvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】tvb now,tvbnow,bttvb; T7 _3 D/ |/ I! k4 l M
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* d6 I( I! N8 ^* E: D5 l# `5.39.217.77雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
) g5 Z' x+ x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: ~9 A( o0 J* Q) [# w6 O9 P5 b. C
膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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+ G1 a! v7 p+ Y7 n Z公仔箱論壇日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 - d8 V, }# n' w7 ^
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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- H; O5 q) O. c2 R' n: v; D5.39.217.77牛蒡地瓜濃湯這樣做 7 Y3 T: E. a* V4 }: k ]5 W; ]
6 j4 T/ p; C3 \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）： 5.39.217.77* ?, k1 F. n7 ~& v4 L" e
2 c4 h: G6 L& k! N0 J8 g牛蒡 150公克 ' n& C+ y, u1 n4 [# i3 U+ P
洋蔥 170公克 8 e1 g7 e* E t; W7 N! w1 r0 K
地瓜 160公克 公仔箱論壇0 B+ t6 Y* S$ Q
水 300CC & u/ t/ v4 p5 ?% b" @1 F! M+ A: P
牛奶 150CC
- N3 G7 z7 i) F/ Q: |/ r5.39.217.77鹽 少許
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0 u7 p8 k8 v$ A! v; w- X5.39.217.77做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 z$ C$ X7 q" R! ?
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 2 D! k6 o5 D2 B6 H9 }
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5.39.217.770 H" b+ M( Z3 q P- F8 d- D
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
& X6 f D: p+ F6 \+ s$ s5.39.217.77STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
) k$ E8 Q& H0 |+ `5 t: E% Q% u9 \tvb now,tvbnow,bttvbSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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