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【早安健康／張維庭編譯】
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# N" d: I' A8 l5.39.217.77雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.771 ?. J5 a* I# h) Q3 E; X8 U D L
+ j4 D" m$ M3 T# J/ `& {- |tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
( y# i& E" \, U6 } Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 m' L- w' P
牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 7 f* L- G; Z' F" w1 h5 j( O
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇$ |/ _! \& i3 I, f9 Y
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 * C" S# f8 ^( @5 o
) u; i! f+ @& D r D0 m- [牛蒡地瓜濃湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ P0 ~; R! `0 `6 a
, @9 z9 ^: \4 f& W. ]7 h材料（4人份）：
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5 |1 K6 c v+ c' R, z牛蒡 150公克 7 S9 _3 v- z' b M* Z
洋蔥 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb, J' Z% R0 w8 q2 l8 P! Z+ n2 ~- H* b
地瓜 160公克
, ?# S: t4 A# K, u) |/ K水 300CC
1 @: H- x& Y' y5.39.217.77牛奶 150CC
4 q+ h, ~+ S3 _鹽 少許
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做法： 5.39.217.77: T. q; B1 K, h
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
% ]5 P+ F4 u: d8 F% N公仔箱論壇STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ g( ^# \4 ]0 S5 d
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 # e7 U9 K3 M# W& ?
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% i+ X0 k! y
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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