. a( P+ P* A: ?' {/ A5.39.217.77【早安健康／張維庭編譯】
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& M' x8 G; s$ L' Q) \9 mtvb now,tvbnow,bttvb雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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9 i8 |+ J: J7 htvb now,tvbnow,bttvb日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% q6 y9 d+ q0 a. Q
8 ]6 W- J2 |" K1 t5.39.217.77牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 5.39.217.77* c0 }8 C9 A" \2 Q2 p' h2 G' N
% V) f' y) j2 o* y( @. l5 `( X牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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3 ~$ _9 h. V/ ?5.39.217.77牛蒡地瓜濃湯這樣做
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* n% s- a0 w) k材料（4人份）：
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, ~4 v" e ]/ K7 \9 G牛蒡 150公克
$ b& C$ H( U% o7 l! Q: Z: y O2 O洋蔥 170公克
" g+ Q: S/ m+ ]4 s# Z" B5.39.217.77地瓜 160公克
. ^7 w3 {4 w+ O4 k' t6 D: u水 300CC 公仔箱論壇. W8 h) ]0 \6 b; l1 `! _7 y3 l
牛奶 150CC 公仔箱論壇, F; c- v! E. B0 x2 Y) |3 w$ P' G/ e
鹽 少許
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{0 `( U0 O+ u1 Q& S做法： 5.39.217.770 M( _/ C2 Y. {" h
% Q9 q0 p" z) v* v# Q2 o5.39.217.77STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- [# L0 c+ b+ J8 n& V$ C
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
4 F3 d: i# f" L Y5 [$ T; ~STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
. x+ {! d1 K( L! u U/ H1 K5.39.217.77STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
; D+ A3 `2 l" S# U3 L3 U) `tvb now,tvbnow,bttvbSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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