翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
4 m6 N u/ O! G2 U7 n1 d9 p( [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. r. ^- f2 n E7 x* Y0 a
低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套
9 W* D. p2 b y8 j5.39.217.77* r9 D5 G& p" z4 O1 |
根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。公仔箱論壇- P/ m8 g6 K2 A% m1 c
^9 a/ h( R# V0 Q* Z% J- btvb now,tvbnow,bttvb除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
+ R' S- x" s! s" V- p% q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A, J8 I* n2 _( w# T, {5.39.217.77另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。0 Y1 F# q O# }: c& ~0 }, |6 j
" f+ t$ P* c7 [5 \! {tvb now,tvbnow,bttvb吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ e) @" d3 @2 T6 L0 r
% P) ?4 s, F& |* A! h `: @5 ^ G% B% s( ktvb now,tvbnow,bttvb不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。
, ?) [( Q6 x/ i- W3 O; j' J公仔箱論壇
& H5 b& {; Z! k5.39.217.77為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：4 j8 }" g& I3 s) e
tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ Q' s5 x4 \* u% ]6 ]3 U
★蘋果黃瓜土司卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, g, ^! M4 ~. m
/ x, l# M1 R; p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份，495大卡。
$ }- W2 y! M0 k, [$ n& b5.39.217.77
9 K. ]1 o6 b& V. R5 p& y5.39.217.77材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。5.39.217.776 a+ B# x# u5 {5 X. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# Y3 i/ a; R( `
調味料：低脂美乃脂20公克。5.39.217.772 j9 H, c$ l$ N Y% v L2 T) ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ Y2 r& C/ N7 f. D
作法：& I n. @6 `# O2 @4 X0 y' N2 q$ u
; M, C! K2 ?' }" Q" ^( V, X5.39.217.771.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。
# J' j1 B6 E9 Q9 ]0 H6 Q& w5 K5.39.217.770 \5 ?2 |) r+ \0 P: M
2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
, U$ x* C8 K! e3 }
4 w6 k' O- B" u' v$ l5.39.217.77好處： b5 L/ N1 D8 [" X: Z0 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 A' Z4 ^/ ]5 J
小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
) I! N* C% S7 v( k( D5 g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l @ J9 D; h/ L4 K
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
