常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！5.39.217.777 r; G6 K3 p+ A0 h5 e
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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% l, I! u7 |; S5 ^ L根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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2 b/ m, M/ H2 v6 i3 C* n- M公仔箱論壇香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 j: w6 V" R& k) _$ M3 L
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1 a2 p% {" z, w8 C# U; _tvb now,tvbnow,bttvb提高免疫力 還可預防口臭
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb. P1 v1 V6 v. U" j/ b( E$ ~# c. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 A! @% d: x- g# k( f- L$ U
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。tvb now,tvbnow,bttvb2 o% O, Y$ Z$ }
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9 @: S% B" h! i1 x6 ^公仔箱論壇《自製香菜油做法》
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* w4 }0 a0 W& s2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。公仔箱論壇: ]9 a& g& Y1 H
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6 H% G* P- s; @$ _! M5.39.217.77材料：
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! n" e) u8 O" A utvb now,tvbnow,bttvb香菜 1束* G% S/ t: L) h
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- [/ Q6 P* n7 {/ g4 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100ml
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, ]& R% ]( C% `& _" C. W. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.77% X8 [; V; p2 X9 }
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7 N. m' q3 Y. y, ] ` P+ \6 m6 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% W! ]7 ^( \" s" b. b/ k( P {# n
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。公仔箱論壇$ x; A& B: k, D4 \4 O
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# S7 \0 E* w2 p" Z2 o2 S
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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: K& q2 y- N3 V6 n* m, C7 vSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb% _, v7 [7 Z# Y& z: W/ v9 Q( f1 w/ i
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。: ]) S* Y$ z! ]. @3 k( q# [9 {
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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