常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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! v% t5 Y) Q% x$ P1 q9 }2 ntvb now,tvbnow,bttvb排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 F# c0 {) A+ O# y" J
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。* J6 x5 i6 l7 Z& V( L3 M1 V
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! }, v' r8 F( h( C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。公仔箱論壇) t: i, g7 s6 x
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提高免疫力 還可預防口臭
- j; w6 N+ F+ K3 H2 x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ v) E3 K1 y7 f7 }& u
. ]' V' o: G v5 ^香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。( A7 V! D7 r1 O3 x6 E+ U z
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0 x9 [0 M R% K" a( V《自製香菜油做法》5.39.217.77* |( [4 e! f# t% o4 K0 V5 j
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
t9 [7 U2 n+ P" z# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ {# D `) d! F
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香菜 1束
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大蒜 3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 I# K& `1 E) x
1 f, q C& \1 ]; q6 z* u7 X+ u0 G5.39.217.77橄欖油 100ml
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3 A" z) u) g# S2 x- t4 m鹽 少許
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3 }8 n# j ]0 I& E3 a9 b5.39.217.77砂糖 少許
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, h0 X1 h, P( @- f1 Utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L d# M# Q1 r+ R" w$ y" ^
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# j) {# D0 F' }4 k0 S4 nSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 h# L2 C) v& o) h) ~ A
" S+ a" W- S6 A0 ?& h公仔箱論壇STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 m) c. k: Y) ^8 H4 u3 j4 ^
, Q# x8 a1 s6 l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）1 c. \+ r: z4 t; M- d# G/ e( K
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。公仔箱論壇- s" ?; S) m+ N2 H. M* y: P
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0 i! F3 V, i y& Z+ M' m(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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