失智症的患者,不僅時常忘東忘西,情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣,對患者本人跟家屬來說,都是一場煎熬。不過,日前有一則網路傳言提到:「椰子油中的中鏈三酸甘油酯,在肝臟會被代謝為酮,是腦細胞的替代營養品,可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症,讓營養師為您詳細分析。5.39.217.77( Z5 T! ]& V) N- U! \: w3 _
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營養師Stella(營養師劉素櫻)表示,椰子油是植物油中相當另類的油脂,9成為飽和脂肪,有較高的發煙點,可耐高溫烹調,且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸,可以快速被人體轉換成能量使用,較不容易儲存成脂肪。此外,椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸,月桂酸用於體外,如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。
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& |: O/ t$ i$ A8 S公仔箱論壇失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致5.39.217.776 n) s& n5 v+ a5 h( m+ t7 W( d, w
6 `2 t5 z- R9 \/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。針對網路傳言提到:「椰子油中的中鏈三酸甘油酯,在肝臟會被代謝為酮,是腦細胞的替代營養品,可以改善失智症。」營養師Stella指出,失智症原因有很多,目前科學家尚未能完全了解,但大體上可分為因退化性引起、血管性引起(血管性失智),以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
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科學家研究發現,某些失智症患者因為大腦負責記憶功能,以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞,在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題,導致記憶障礙和嗅覺問題,故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。3 g m6 N: x" g9 O3 r( D% t+ k3 b5 |% M5 S
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. R/ t, L: N, s' J8 v: I( y1 K2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
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大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外,在缺乏葡萄糖的狀況下,也會使用脂肪的代謝產物,也就是酮體做為能量,這也是為什麼會有使用椰子油,供應酮體給細胞,可改善失智說法的原因。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& Z7 G1 o- s
+ s: t, ]0 x! {2 ~$ K9 f公仔箱論壇有篇針對椰子油與失智的研究發現,每天額外攝取40毫升椰子油,相較沒有使用椰子油者,在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談,由於營養不良是失智原因之一,甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊,因此許多失智病人使用營養品後,改善了失智的症狀,這也可以理解。
. k$ D2 t5 B- M- m, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 u7 \: J% }! ]
正常人吃椰子油,其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量,對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
1 M2 Y9 [. _" H公仔箱論壇失智症該不該吃椰子油?營養師:先使用3至6個月再觀察
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至於是否要使用椰子油來對待失智症,營養師Stella表示,「既然椰子油為天然食物之一,不妨試試看,畢竟也不曉得這位失智患者,是否有無法使用葡萄糖的問題」。
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9 W2 w( v" N! l: W- W但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害,且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸,故若要使用椰子油治療失智的話,可類似試用營養補充品一樣,使用3至6個月試試看,再從結果來判斷是否適合使用,該不該繼續使用。) w; m5 R. t. x; |/ p% ~
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椰子油非萬能 無法「預防」失智
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' U( w& I* Z: ^# O+ m! N. ?' ltvb now,tvbnow,bttvb既然椰子油可能可以改善失智症狀,那麼可以「預防」失智嗎?答案恐怕要讓大家失望了,由於脂肪不溶於水,葡萄糖會溶於水,故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下,例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食,才會轉而使用脂肪氧化作為能量,而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
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0 C" {( R6 n7 N ^7 l. Y公仔箱論壇所以正常人吃椰子油,其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量,對大腦健康或預防失智並沒有幫助。5.39.217.77/ u/ i6 }* @7 s$ ?3 C
% P0 L' X! `( p3 A椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
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營養師Stella提醒,椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油,相較於其他油脂,椰子油必須脂肪酸含量並不高,且缺乏ω-3脂肪酸,維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇,也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。
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& M; C6 Y ^8 o& o1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛福部建議,飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克(包括肉類等食物中的飽和脂肪)。建議民眾,若烹調使用椰子油,就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取,才能吃得安心又健康。公仔箱論壇$ z6 L* g$ g- h W* S0 w2 X& ~4 W
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