每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力 公仔箱論壇: h' u6 G, M. B" v0 w5 g
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腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 * T6 E( W! S& p- `3 h0 q( t& _
# c1 l/ k! c5 k( I9 W" x蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 & K- ^, W: ]) C0 Q0 o5 a
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輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 $ H$ l; |8 P( G8 C% c* K0 |$ ~
: _* u( }) O8 L* _3 [; }- |tvb now,tvbnow,bttvb日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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3 B& h8 q2 U+ f* A& B" s% E公仔箱論壇大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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6 U9 [; Q7 B1 w; e/ M7 l% r《萬能蔬菜湯這樣做》 5.39.217.77( `# ]) ^2 [9 x/ y) h" l) y2 N
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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材料
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蓮藕 100公克
5 `: V% N8 R( L' V4 z4 b) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2
( ~, A7 g+ _$ R C0 i2 J2 ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 60公克
. X0 \. n9 U9 Z; w+ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1/3根 , D% p% {2 {; E/ h. X
豆漿 600ml tvb now,tvbnow,bttvb3 B- n: O5 W3 f e- ^! Y. o. G
大豆70~75公克
/ M% y& R* k" E' T! ~味噌1大匙
, }- H# S1 A* V8 z( _5.39.217.77鹽 少許
6 V$ i& Z/ p# d' B' d) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml W" Q; p( f U
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! @: R/ b j) p$ N( C: j: ]
- q( S" d8 y( |& @STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
3 Z, `! L8 a; N" n g+ [) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 A" s9 K: Z* u
STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） 公仔箱論壇; F% c0 j1 u# Q) d$ ?* i" P; o
5 O& S* G, M8 U- l3 D/ U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 7 ~! }6 m8 B- C6 }$ a
0 P1 ~1 g! ?! \9 }# L5.39.217.77(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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