每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。
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8 V5 h' n: N" g5.39.217.77輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 5.39.217.77, B/ ]7 b! @6 a' }4 W. p- c& I
: {' X2 N/ N: |/ s- @( @; F& o日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 + Z5 o( E- x1 G2 ^
* O# h, L( V* Y- Q公仔箱論壇大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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《萬能蔬菜湯這樣做》
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" o3 \4 }' ?8 R1 j4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 S+ r9 l" w5 A
材料 4 b, [5 x J" n' T
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蓮藕 100公克
; `( `5 e9 s) t' }& u5 K# F gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2
8 T7 A9 R! \* I公仔箱論壇牛蒡 60公克
9 o' d! d" b- q& L公仔箱論壇胡蘿蔔 1/3根
' R6 O$ g5 r6 H$ Y D5 B0 Htvb now,tvbnow,bttvb豆漿 600ml & p+ u9 w1 N9 [. m( [+ W
大豆70~75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 b! r5 |1 v8 w7 p7 s
味噌1大匙 公仔箱論壇9 U; E& x- X3 V
鹽 少許 ' {" j$ s# ~, q2 v; \- ]5 L" V1 q
水 100ml 公仔箱論壇; k4 M+ w$ @ r4 ? i: ]
- a8 ]% |' B& R2 i2 q3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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. l; ]5 d1 }2 y B- a8 wSTEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） 4 i" G: k3 ^' N
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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( w) X$ Q' E3 X公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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