每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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4 \4 q7 t0 }( c" F, }3 Y5.39.217.77富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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* b# @- ^9 W) a# p: `8 A. a公仔箱論壇腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 公仔箱論壇 G" V' O. [3 {( J+ R0 }) Z
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 . V/ S! D) Z2 m* A/ D* F
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輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼
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1 g5 O: D) q( G7 n; j! N* ~5.39.217.77日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。 4 u" e" X, @: T- J) f% _7 h* Z
4 ^4 h" {6 T4 i8 Y) P$ G1 \大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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《萬能蔬菜湯這樣做》
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" y" a# \5 _9 K公仔箱論壇有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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材料
5 n( p6 C7 _$ X4 l6 z1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 U' O, F# u/ J5 R8 G# f
蓮藕 100公克 & H& _7 c0 ~! S! W! |1 s" n9 B0 T8 r* B
洋蔥 1/2 / M5 d( s5 f7 ~% s* ~3 v j4 J
牛蒡 60公克
! T2 c. c. N @ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 1/3根
" d( K, E4 _4 ~- R公仔箱論壇豆漿 600ml " R+ D6 d/ P) O! a1 l, B* {6 n
大豆70~75公克 5.39.217.77- ^9 i4 j0 b- m
味噌1大匙 5.39.217.77* A. j$ Y+ z4 U" w7 x
鹽 少許
! F1 O; g" Z3 o" vtvb now,tvbnow,bttvb水 100ml 5.39.217.77 S; m L$ z( [9 A' E- y7 V$ D( p
. V: P @# B- p! v o5.39.217.77做法 ( Y3 |+ Q" t# k8 X& g. B) `2 i' i
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘）
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9 h! b( g @( B; @6 u5.39.217.77STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 公仔箱論壇: h5 j. J6 J- M7 ~
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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