每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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8 I/ C2 E& v% o9 Q l/ k1 C1 h5.39.217.77富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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9 K, n4 S, P4 {0 `6 J8 atvb now,tvbnow,bttvb蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。 tvb now,tvbnow,bttvb# q3 u9 N2 e. q+ [6 H ]
$ F ^8 T m3 c4 \( q% f輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 tvb now,tvbnow,bttvb: D8 \4 l: r/ t7 f# X F: }
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 5.39.217.77) s" v5 H7 k q6 ~% r
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《萬能蔬菜湯這樣做》 ' I7 o( o/ X0 K- m1 k
7 b3 R) ^' {4 H, [有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！1 m5 |* A, z) O8 v+ Z
# l, S. {0 t; \; }材料 公仔箱論壇, J- f# x- a0 J, O
- T+ i/ P; e" v) d& V公仔箱論壇蓮藕 100公克 公仔箱論壇( h y' j- C; S/ o" M/ s
洋蔥 1/2 " m. R# d4 v: z6 {( V
牛蒡 60公克
9 h, Y3 u% o! d5 Q0 F" J4 R8 d5.39.217.77胡蘿蔔 1/3根
* K7 ]2 w) Z i$ X豆漿 600ml
% r( D0 D) `+ q% M( [公仔箱論壇大豆70~75公克
1 H( s- O2 g1 {3 R0 b/ W公仔箱論壇味噌1大匙 5.39.217.77" j/ B! O# M, {- p& b4 B
鹽 少許 2 I! R P q. Y2 L
水 100ml
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; k5 c8 a, z, e. ^7 {' I& etvb now,tvbnow,bttvb做法
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7 I0 t9 T( f5 r' O, U8 ?2 g, s1 d) E# Y公仔箱論壇STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 ! B% s! k( ]- c
@1 ~1 E, Q7 x; b( S4 jSTEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） 5.39.217.77# E0 T! @+ }4 `0 {7 H* v
( k5 b2 _8 z$ }9 e/ `STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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發表於 2018-3-27 11:45 AM
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