你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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4 q. f/ K- Q$ [有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5.39.217.77' c3 z9 e& R! a, o! F6 z6 e. X
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]9 l1 h1 S5 l. G4 b& Q" x
- c9 U9 b5 J. ]公仔箱論壇降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇/ L8 [! W4 S! g- q+ ~# U
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。公仔箱論壇2 |) V; D T m! r
: I( k8 J) g; }9 X" }5 {( d5 o) y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物5.39.217.778 b# T# D# A# a7 ]% ~
2 y4 j6 D* L' b5.39.217.771.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
! E! N% t, `1 b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ j9 [) w+ A) I9 c
2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物
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% v* y' y& |5 @5 c. B! q5.39.217.771.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 T& ^% R# |# B2 {8 u& ^& ^
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% s5 }9 o$ M9 G) d3 c
& U- u% E3 m1 x1 Z2 z0 j公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。$ t h1 E C" ^( D
! M+ [1 @8 y5 d/ j吃蘋果戰勝膽固醇' ]# a% d# `7 ?3 P, c
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。公仔箱論壇" {4 @' Y# j+ h1 y
; D& Y1 W/ N# p% |7 `' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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% P* [- _ R! B4 d* g此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項：. j6 e+ l- V0 U4 |/ n0 |
`: K7 S9 K; N2 N, c9 j: F8 e1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。4 ]! [4 Z8 c4 [8 M
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
% L* B' P+ y2 ]. {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 F5 D& L+ \, e! P
3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 ]* S3 ]8 Z% H1 } Z
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【香甜蘋果汁】：tvb now,tvbnow,bttvb# u+ |% `& |' Q$ t C' D
a( S2 P9 `- W效果：降壓消脂＋促進消化。3 Y& c" y5 w5 _; A# ?' \: p- V, h! A# B
3 S% U. w# D, x7 v3 ~2 B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份。5.39.217.77; L- j, h4 Q8 P4 K$ K
' R9 ~3 d: V3 C" o4 x9 U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量： 403.4大卡。5.39.217.77: \, a1 d* W5 J) B( E2 D
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。5.39.217.77' D6 p6 z7 o9 {4 P6 o+ {+ G; w
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材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。3 S {: ~* {8 l, c7 g: H" v* B* E1 T# N
6 E6 R9 S2 p0 l$ Z/ g0 ~作法：
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' S: v( v7 C" w5 T3 w3 `5.39.217.771 將蘋果洗淨，擦乾。
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/ P. ^ Z; r2 y" a, {# t5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。; O6 C: U: A; T' \
3 K4 v% R3 I4 n8 K7 E3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。, Z- ^7 A& y! _9 J; Q
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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