你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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8 A: R* Y" o* w$ G V* L+ O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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" F" S6 {5 V3 u( ^2 Q6 f4 H ?* etvb now,tvbnow,bttvb有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。5.39.217.77 E \; B4 L S' l8 E
, v9 t9 z m% U! h& u% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇口訣：四低一高、二要三不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. Z% k$ A& F& ?
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' ?, S& @0 u0 q
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2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb+ w) h6 m. [+ r' N, l: Y
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。公仔箱論壇+ a5 u( ]4 H$ p3 r' e r
# W1 @, a5 F# _9 d9 p6 Z8 B- M2 x2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。" {9 ~+ D8 {' V, u6 j8 G. G
\3 v/ D. g+ j3種少吃的食物
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* ?. K0 ~# g; {; `1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。5.39.217.77* Q; \2 l& g; e, ^6 B1 Z$ ]
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。* Q. ?" H* [7 W% H; j
- L" u! p( J% P u4 q" w吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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+ O' u* e: G9 r) Q( }+ L蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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' q# o: O9 Y' O* h2 |, ~- D公仔箱論壇至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。: f0 p, w+ A5 u. ~" A2 t
5 K2 A5 j4 C2 A" {1 O2 s0 H5 A此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。% r) m2 E# L, i0 x' `5 S
1 N5 z, ~! I! J公仔箱論壇吃蘋果注意事項：
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+ U& t+ Z! D: u7 y. R6 J5.39.217.771 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。; v3 Z; l( H6 q" g$ L2 x
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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+ s/ T) J6 ^% l0 Y7 h3 \公仔箱論壇3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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% C3 j( r/ N" x' |, C# Y【香甜蘋果汁】：
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- N% G2 ]# o, t6 B5 I# E效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇9 q: ~& o6 k7 o$ e9 H* f2 J0 @& R8 i% i
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份量：2人份。9 b5 P1 n+ p+ N) f6 o
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熱量： 403.4大卡。
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# y' ]7 `1 W3 a' v. Y" \4 Z s營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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' p) _1 n; B3 P+ c4 n公仔箱論壇材料：蘋果300克。" f8 M$ A; A8 Y- E) H
3 H* Y' m/ L' ^ i6 b調味料：冰糖75克。tvb now,tvbnow,bttvb( W# Z! i+ @, K, v- n! Z' N
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 K" k' J F, X/ k
- z. \9 O4 \6 S公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 L; `3 T/ P+ N6 r
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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