你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。tvb now,tvbnow,bttvb8 D% T0 m/ `2 m& i% q
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。" _. w' ^0 m; H4 s; P: w6 E* I- }: E
" @4 w% b5 r% }7 K0 J1 `6 F降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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$ g9 c& h$ w& o降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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8 y) V) U) t/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物
7 D1 U+ L/ P {$ d6 G0 @! b5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; }" e9 f% x1 A
1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。+ P2 E% N o& v$ L# D% q4 A# [4 |
- q3 }9 D, _5 I) ^6 n9 Y公仔箱論壇2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。5.39.217.774 i! O' Y8 l" @7 I/ Q* B6 X2 B
/ x; L" t7 b% h7 _4 d6 z% d1 w z3種少吃的食物
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. e7 R1 Q% p7 M4 y$ P1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。+ n4 \6 X- w8 G8 F& ?1 m
' m" s9 _: i$ h# L5.39.217.772.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。5.39.217.779 i: t1 m. w, V C, W
# C, T4 B6 A* `/ m公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。5 J4 n3 [7 |" E: }2 V
" g1 \5 H- R: L/ k( |tvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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3 G+ C$ n7 J; d0 `tvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。7 B( T& B2 C% R0 O$ u6 z% P" C& \
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 E% X F! z$ e! Q1 G: G# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇* S) \% i% Y7 X; i1 G5 F
) e `6 g# |- h7 T, ?% m" s! C公仔箱論壇【香甜蘋果汁】：
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3 ]3 q6 U! q( j5.39.217.77效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。
2 S p4 e# r6 U+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x7 A5 a4 n- O& A5.39.217.77熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb4 l# t: I3 s$ V2 P+ ~& J
( s; A0 X o. l公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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5 m9 I9 W* {" F, B5 y公仔箱論壇材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb+ j- m# U3 k( ]% J3 M$ }
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調味料：冰糖75克。
5 @2 Y1 Z8 T4 L8 z$ ]9 J3 D! M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 k; r6 d$ P% G
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, a" ~9 k1 l3 ^; t' w
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。. \& H+ Y! h! `% l% P) k
* ^ |3 ?. Y1 C/ }, Y" B3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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