口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb, l: ~! B$ }+ G, J ~/ z
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。4 a6 Z8 I! E, T1 z1 N
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
* {* e# G" q: q% z. ~. c6 U公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇* B- _$ \% v6 b% }
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.77; L! r5 W! C/ s+ P& J/ z% ~5 U
益處1／解表、清熱、袪痰：
# M% `) U+ w6 m( o9 W" C公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
/ M; Y4 m9 w8 [7 L* e# a5 Z3 S+ p益處2／改善血循環：公仔箱論壇9 m: v) x7 I" M$ S: r2 {( n, t6 x" i
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
1 q1 l |* V" y5 E益處3／消化：公仔箱論壇) w# f# R6 ^, i [( A6 _
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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: O% Y( c9 L% F不只佐料！大蔥入菜美味更健康
" e( Z4 b) n) E- ntvb now,tvbnow,bttvb正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
: B! z! {* R. {9 o& o) \2 etvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥
; J3 t' h `1 D+ Y1 N! p* E公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
! l# H7 Z% @9 r. K, C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：0 F7 u; }- o( o+ Z
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
7 o5 w7 r$ r% ?5 H; x3 ?, f5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇* r% T) x: t6 ]8 A% T8 M& N7 j
效果：解表散寒，調理風寒感冒。" G" P) i1 z- B
★蔥油雞蛋餅
) q; [# q6 U6 L: {2 Y# b; x5.39.217.77材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
6 H h& p, N# z9 v9 Z, W2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。5 G+ |6 `1 N T9 a8 }
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
) h y$ M4 W5 x w+ K" ` O$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& Q4 U! U$ y; i# D% `
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
3 I# m) Z8 m6 E+ V7 `tvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" I1 ]2 ^) K4 y! F& T# n
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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