口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb* p- C& F5 D, `( ?* v
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0 H. ]- `: }* A青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
/ \0 j3 A6 Q' o$ |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
9 B, i- p5 D. D' i$ b( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。+ E- Z$ n+ { w$ I6 u. Q
吃蔥好處多！3益處非知不可
m6 y# f& k' c3 r9 R除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
# m, o6 O! l: K: J) o6 z! t% y, H: s益處1／解表、清熱、袪痰：
4 u3 T/ A8 h( z( ~$ O) I5.39.217.77蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。$ c2 {1 \6 c: i" g( [
益處2／改善血循環：5.39.217.77: ]+ X' E% C! X- m3 l
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
4 F5 G$ ~: b! p8 R; O7 D公仔箱論壇益處3／消化：0 U* T, _3 z3 ^# ^; H+ I. x4 I
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 S) Q$ q/ C
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
0 i+ @7 J }( r# A5.39.217.77正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' o: U _% I/ I/ Z. [" _
★蔥白粥% W: j! j) T* A- w9 W4 M0 H6 K( [! h
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
4 G- e. f; s( G1 D3 `; E2 D2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% c& }! c$ m3 M" ?; Y5.39.217.771.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
" `; L! v; R6 z公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
5 Q' {/ a' z8 A7 f% c( p L5.39.217.77效果：解表散寒，調理風寒感冒。
8 X7 }0 X! k! E" }★蔥油雞蛋餅
4 L3 g& t# b9 ^$ C# O材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
}4 x% C# [! M4 g6 V作法：
! P% j# G! D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
, i- z" U' g9 |: j% U/ _) l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
/ X6 k9 V5 n' m9 \3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
) n" u' t& A3 @4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
3 |0 |1 d; x" V \1 N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
/ e- i( |) I# ?! O& b5 E【小叮嚀】：+ L7 a) @2 K$ b9 n' p. w
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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