口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb9 l) x! T, ]1 k# A6 H- \: t
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
+ c% `- M# s! ]2 F+ K+ e大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
. w% S0 ~9 v, Q4 b! W, b" A, V另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
1 t) A2 p- o a7 [. I+ xtvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可
, q" y9 { `: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. `; E6 N& P3 r8 H1 c
益處1／解表、清熱、袪痰：
. k" r8 ?9 K$ m8 ^% ]) b蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 r2 y6 m8 Y7 W5 [3 |4 W! z
益處2／改善血循環：5.39.217.77; f; s; T! d# e6 U( @ W- J8 y
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
: z1 E8 ?6 e6 j4 Y5 S公仔箱論壇益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 Q) q& R: }2 o9 i- k& G
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康; W7 R0 e" r$ F/ W( @, z! d$ Q
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
7 M4 M" l; G+ w5 i2 E3 ttvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥
; i. S, A3 z3 {+ z6 y8 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
* b0 _, x7 u% O作法：
; Q6 m2 P6 a! O* m9 t# c1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
) X; L$ O; t2 [" l2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
: g" L; j d5 s, R: N5.39.217.77效果：解表散寒，調理風寒感冒。
' \; c* M6 J: h& M- B★蔥油雞蛋餅
" q5 N7 I" d1 _9 R4 `公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。9 |3 _" { g3 s7 R% c, k
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; M6 k2 l/ H* J6 w- V0 w9 L* ^' y
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
4 s2 s5 r* Y' q8 p) l2 ~2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
! _: e" u" K# i5 J4 Q& h) o/ R公仔箱論壇3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
- `4 [- ~7 B* d! `' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.770 ]# x# F; C$ N6 o! K
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
9 c8 i: X/ z; |7 R, H" d' w- s5.39.217.77【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 ~5 q, B0 P4 Z8 s
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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