口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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# o u4 U! K6 r( R青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套4 i( `& G/ U' W) r9 {* x9 c; j
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, C; b7 N+ E! b5 F$ r
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。公仔箱論壇% S0 X) ?+ t- X* ~
吃蔥好處多！3益處非知不可
% p- X5 o# ]9 B0 @6 o公仔箱論壇除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.77: u" T1 C6 l3 _1 p v6 ]' {
益處1／解表、清熱、袪痰：
S. C( n/ j- N% v8 T9 c6 A蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇- G5 o8 Z" g% r& q. l5 _: d
益處2／改善血循環：
- t8 W v1 N& O/ a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
7 J& t( l0 i: X3 k# E* y. H7 u$ D+ n5.39.217.77益處3／消化：
& e$ b7 `7 D7 Q. w5.39.217.77大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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4 t2 p# r6 F5 \; A不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇% r: P1 { A6 S S
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
) F+ t* F3 A' O4 A3 A- v公仔箱論壇★蔥白粥- D m; r7 K6 r1 \5 f/ H
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
2 {0 T$ d/ o4 L( R1 `; P ` ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：. T, x4 @: P0 u9 k5 L
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
+ J3 n6 J" j' Q& m! M. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
6 A; T# Z; E& D5 x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。
/ C* i4 y T3 C+ Y★蔥油雞蛋餅6 k9 I/ b; ]9 _2 v& a: M
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。2 m7 _" {/ \' [! R+ }9 X
作法：
6 m6 N6 }- E" X- U& |* b( ^+ E公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。5.39.217.77+ K3 W; I7 a& I8 a6 ~' }2 }- e/ @6 ?
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
$ S( }. l* i& T1 w; M3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
& C* a+ P; r0 J' |! L! ttvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
) ?. r3 r0 w; F公仔箱論壇效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇8 `: i2 U5 R2 `" T7 g
【小叮嚀】：
3 [# Z/ ~' y2 I/ B$ V" M; [tvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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