口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5 f2 |+ }1 Z6 M1 w) c1 \- U+ p- v
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) m2 C% x: ?% p1 f% `! i5 ?4 _5.39.217.77青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
. G7 }) U5 F$ d. Q0 g大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。公仔箱論壇4 y U6 w6 L& U
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 a- t) s0 |6 u
吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ f7 ?0 z0 ]/ F( \# O
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
' C3 C; G, r! H8 J/ [益處1／解表、清熱、袪痰：5.39.217.771 f3 W: a8 L# G4 u/ r
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
3 E5 J7 o3 }5 n* o# B: Z: O* ]益處2／改善血循環：1 ~5 t2 v/ j5 H2 w Y
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
# `- o- K: @: \% _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：
3 o, F/ H- q5 T* K3 k5.39.217.77大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。1 D# Z! f; E" u1 Y4 I9 [
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2 m9 F2 a6 ?9 ^$ E不只佐料！大蔥入菜美味更健康
0 ^+ {! ?( G+ a6 r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
% J" p$ d& T2 w0 F6 F% y5.39.217.77★蔥白粥
" Z& Q) j" N& c" C- q) K Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。8 ]2 X4 o9 N2 s$ o" n: \% s
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, x/ W( c- d D/ d
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
+ y8 C8 H9 z6 {$ m. t6 l2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇9 A( Y0 c0 `2 b9 [1 }% B
效果：解表散寒，調理風寒感冒。5.39.217.77! c) J$ F. @1 v% c% T. F2 {1 h0 d' v
★蔥油雞蛋餅6 b& v9 x4 n4 @: ?5 {' f
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
+ n0 d6 o: Q F' p" b/ d- }5 N作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s8 s& R& Q7 }' M: c
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
7 J5 |# o" c$ D) F9 H& i5.39.217.772.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇' Q$ [) }/ C: a* q, s
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。5.39.217.77! \' }% Q* D& K2 x2 w- b
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
$ [- l3 k/ f6 t: o公仔箱論壇效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
7 k. d5 \# D L, mtvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
2 {1 ~( C6 J! ?$ S$ ^ [tvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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