營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 z$ F* _! {2 |( `- v" l
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
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少量多餐 吃煮熟食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* _- w* j/ @; l
/ l. w; i `8 p5 n/ C) t; a) Ctvb now,tvbnow,bttvb一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。" } E: z( j$ M5 M# l
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至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
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凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：3 h/ g8 i+ _/ s8 g, a
1 [) c. _1 m) L. ?* \" z( o公仔箱論壇1.心情比較愉快。
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! b( [, c6 q4 ~6 U5 L" m/ ^" P公仔箱論壇2.保持體力和活力。公仔箱論壇6 F0 J8 o& }* H' c) j) S3 O
8 Q! r, H0 i1 Y8 d7 t公仔箱論壇3.維持體重，幫助身體儲存養份。/ N8 b1 ^) v0 x$ v9 D7 F; `6 B! b
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4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
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+ L2 p/ ]& W h8 y! Z% ?5.減少感染風險。
" {" M2 l; w7 A3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; v) l8 A) F/ ?& n; h/ u6 e
6.加速傷口癒合，促進復原。
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為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。5 [, d+ T0 x& E# L/ P S" j
& R* n1 V/ s1 V" T& i/ R' ]公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ w& S5 I, m$ O' h( L& L6 G0 W j3 v
7 E2 ~$ n) x% V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。公仔箱論壇3 Y" p& N8 M# Y. d. P
+ m$ r' m' H! d; c/ itvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
3 O# d1 C' c5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 D8 n' s& ^' ?8 i- i
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。. y4 B6 ^4 A$ W$ I; P, X
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【營養師觀點】：5.39.217.77) t8 R: ]: @3 l
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這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。公仔箱論壇; ~9 W$ h) M7 u; u8 H
. {+ F5 V$ G# a6 n(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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