一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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! W2 F: x, x$ z0 H0 O. d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 2 V/ @! c4 x9 j) n! E" Z* v, H
1 U {- O; E; V) O- i K. u; h5 s0 s除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, G l* a- e9 E- D
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇- E( e. U6 Q% V# u
: b6 c- E6 ?/ T/ O; T* J1 d5.39.217.77香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 x/ e; k9 s# ?1 X" h
; z% J! V6 y; G9 I2 C6 I( ?8 u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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6 A3 \* U% `2 y! z3 R( f2 F. h5.39.217.77【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料
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2 m8 @. i# |. W公仔箱論壇香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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2 g; i; r+ w# y6 A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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8 _" S8 e9 W/ d6 |" ~! u公仔箱論壇１去掉香菜的莖。 ; P4 d+ G2 x! v/ ~) u
: H4 i& a6 [" B5.39.217.77２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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' x& {- p) a& c; mtvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb" R: n8 P6 E% T* \
! H8 _3 n. O# \$ P2 Z４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 d$ M2 U/ @% @( W
# W% p5 E" N3 }- O& S3 K! A【香菜雞肉沙拉（2人份）】 5.39.217.77# ~8 \+ `+ D3 e* h6 H$ h
3 K _3 W% o; w& Q3 A' j' ptvb now,tvbnow,bttvb材料
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1 Y6 y1 H( @ R5 l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇6 V! c' R+ h( h; N( L8 z
; ^; L! y h' _: r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 % n& U/ {; p1 f( N0 `" @& y
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作法 8 Z. W* `" O! O! T$ k
% ^ p# S0 W/ r7 Y1 T１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇5 b6 E/ N7 j1 m4 V1 t0 W
$ w, ]2 Q1 \! P公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; |) B; m8 O) d
S6 l" Z8 _6 _/ [4 Y" j: M公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 s; v6 r9 U( o* U$ r" j& \
- w/ w" Q' w! g$ c3 P- k# ftvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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4 G2 w& `. ]& e( J6 v/ O8 S% R# F5.39.217.77５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% x+ P1 ?+ n5 u$ p
0 x) I g* |& V: K1 W# |6 x1 Z2 u% }公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 5.39.217.77" Q/ @) b1 X0 f$ Y) n
* u4 u! z3 } i$ R/ I+ K5.39.217.77７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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0 q' J5 D. p) t" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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