一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N. A% y" u, E7 M
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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' D9 f6 p0 \, \/ M6 v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
8 l6 M# Q9 ]) [' J9 {5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 S+ o* m0 F
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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* C, [7 l5 l% }) Ntvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 / M3 C: u, i; M
! G; l+ k: s3 x) D- m5.39.217.77韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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2 L! R+ g& v6 W5 V3 W! t6 b最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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`$ N. ~& b, Q! ^& a【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 tvb now,tvbnow,bttvb: M3 t* N# W% X- r
, i( W5 @% X$ \% M+ ^公仔箱論壇材料
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% _% B5 R. Z6 t- `1 a5.39.217.77香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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) a9 C/ I( I; r0 G bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 tvb now,tvbnow,bttvb# i( }% \3 j& o1 ~6 L
$ y# n9 L; `* |) _: O/ W公仔箱論壇１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {' T! [4 J7 a" p9 F
9 ~" V6 j9 p" M" p, h２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 A( B8 W" z A: _; s
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇" J% M' p9 J6 \( ~" V, t% H0 h7 x
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 % ]1 a9 H r# t
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材料 公仔箱論壇9 L/ A; r: Z6 I% I$ l
+ o0 w- M' O f2 ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 ~: F, J G# v7 T( S
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 5.39.217.77/ Q, F1 p6 M8 E5 F$ `6 j$ S
+ _3 @' w8 u9 s8 B. c沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 O0 N% w V3 A
$ t0 }# G& v- u7 `5 otvb now,tvbnow,bttvb作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 + x/ l. \5 a: q3 |% K
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 公仔箱論壇4 n% t4 d! Y. C. F
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 5.39.217.772 S* |5 V# E- {2 Q$ a
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# E2 @# Q" e- L, c) J4 ?; V0 D1 [
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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4 a. W; v/ Z" ]( E3 f9 F2 Htvb now,tvbnow,bttvb７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 1 o. L, r( A7 s) C
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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