一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 " s1 F& ]7 S' X# L
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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( X+ {; @1 E1 _; P7 {公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 公仔箱論壇+ s& E8 R# J. q0 A$ Y' s0 v
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U4 s) \; k) a% O
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！: Z$ Y; f f8 K6 _) }2 l& F4 L- ^
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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% t& J) W5 H" ?韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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; i9 ^- ]- A% h5 C/ d" v) y1 Q公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 2 Q) B! ]! }3 @3 P: `- M( H8 x
5 m% k0 M8 z J9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 g: R6 s, E; v* U
5 ?, q: v! [& J3 ^8 {: k公仔箱論壇材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇 n! r6 f- a E; c' [ s: R
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作法
; n F, v& z6 X$ _: ]# K5 K! M+ t; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- s3 E' p0 P$ y# U
１去掉香菜的莖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& K' W# T+ h- ]+ n5 \! b
9 ?) F( b: [: ?* [/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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( m3 F8 q/ M8 e5 e' J* s7 }４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇# \8 A+ K9 y+ B/ h0 O
8 t' R$ }. ^/ P1 B) G! b9 g2 k5.39.217.77【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料
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) }8 p, L) K5 m( Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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& X/ H9 o' o7 }tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) m: N( ~+ X. s( W3 G% h
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇' a# u6 S" w$ A
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作法
: ^+ d! ^: X6 R8 B0 x3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \, T; W: u& t" \7 {- {& Jtvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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/ ~) P4 d6 t# ^. v2 n. x9 |5.39.217.77２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 5.39.217.77! p9 m: e6 s7 S" c M6 S& N
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 $ {- C |2 }/ [" P3 \ k
. B# H* J" V7 A6 w) M0 n/ s$ T: p４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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/ R: ^) w" U4 V公仔箱論壇５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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: P& }( ~9 K) B; b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 5.39.217.77' {( f* b: M: x) o
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
! `' i6 Z. M( E/ w$ m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 b$ l# j( c8 G% _9 w2 V
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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