海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌( W b: f& W y0 @% H; C( N1 l
$ ? q* v2 ]/ D- b/ ~對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。+ t, {& ]& ~( L3 H
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海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
7 z$ D: x% Y1 g H7 { b, \5.39.217.77海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。公仔箱論壇' S6 X6 W! G' j4 O" I! Q' I+ C
8 b- D9 t. Z6 D, T$ T; Jtvb now,tvbnow,bttvb海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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' Z1 m2 d0 Q0 n' F+ {- K9 j7 \- Q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶富含碘 改善甲狀腺低下
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根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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4 m+ M) u% d; w- d0 y( ^tvb now,tvbnow,bttvb碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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, e9 P6 z/ f# F. ]# t( X5 G$ Y5.39.217.77此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" E: x; x: ^, p5 i. W. ]
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: T, r8 Q3 J
# z k% }9 Q4 j h) etvb now,tvbnow,bttvb褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。5.39.217.77) t o5 P7 g4 j! W: X
) }2 j! U& o8 u' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
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褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
) L z+ [4 Y, p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. @3 g0 U4 r3 v% @' _- `/ c
【 健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb( h8 _& f3 T3 W1 i( V1 k. |. M
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。# }0 k- Z0 l5 v7 w2 c3 J7 C
; H) q2 `1 T8 t! L% P【海帶食譜示範】! K: j/ v! q5 C) L* J. O
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涼拌海帶小黃瓜沙拉
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2 o/ e. Q9 p2 P9 Z: T材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 v Y0 h: f. x. j
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作法：5.39.217.77) P9 j) p9 ~' r3 J
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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; { Y5 r4 ?7 D: z. w' mtvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
4 v. }% z0 ?% f5 z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 G: j7 V% K2 y; _
將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。) ~4 i f2 ?1 U! g# H. x
5 z6 h% t1 P4 t4 B9 I1 Utvb now,tvbnow,bttvb 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。/ V% j' I$ k( H v9 H+ i+ E) c
* a7 d g- ~/ q公仔箱論壇 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。% K' ^9 H$ R7 h* [' |9 s
. b' K3 ^: l: }! G1 r 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
) E( q J' j# Z# ^5.39.217.77
, l8 P# G# }+ l: O0 u: w【食用海帶健康須知】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# o4 i: U1 H( _% }
5 u* y4 a$ a w5.39.217.771.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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6 S: g) V# A: H/ n2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。- m* J6 I% V6 `) T' }0 d7 [1 X
+ t4 c7 I; X; Q公仔箱論壇3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。5.39.217.77 _% |. {# n5 z6 g7 R
$ M; ^% r4 b! j5 u- d, E' u4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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