它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
3 X6 t6 S& L9 \; V+ M5.39.217.771 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇8 K& `0 O4 o- O2 `
( L# D9 Q1 s5 Y. B3 otvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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/ w x$ |5 s V; e: r" I* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
' c' S m. K Y3 y% k0 z7 c, B每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.776 t* @, y* u# \6 v7 }8 s
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。公仔箱論壇& ]8 O6 J' f7 z k
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb( o2 C; \; _/ o) S/ G( Z7 ^
0 J" O5 u: _9 l1 b+ s# e5.39.217.772、變質的米飯 公仔箱論壇& W s5 @/ O5 ] a% t/ S+ @
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇# T0 M: i: H' l9 ]% s
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建議：
/ g9 d9 o: E5 y) i0 q: M2 b& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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y% [1 x' Y' X4 Q; N" Q' I+ w+ y$ |tvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。% {4 ]7 g! x) `" Z; i- k
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8 w7 N$ ?* a4 Y, I. m- i$ N! b6 p公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子
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( i! C3 w0 X- V7 V, p我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。2 D4 b. |1 F6 c
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建議：5.39.217.77" x$ [$ G( `9 ~" T( N
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
+ K% N! k- a% {6 d/ ^7 p公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 " u z, f; U6 \; a; y. e* \
# x0 L$ M9 G+ m) D; f5.39.217.77你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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6 R3 P! G4 |) T! E( d公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇1 E# k" w$ k! `( S
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6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.772 `$ u) w2 |- b- C' Z* I
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7、久泡的木耳 8 G6 \! C/ p7 w1 D/ Q. F; q
( p( `0 M( w3 A) C0 |# U: I4 r有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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( m. M$ i( o, [4 f4 l8 M木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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C: U, l& V) ]& p6 [& ltvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 D4 C( H+ [: ?5 s1 z' K
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
' D6 C. w8 l# l4 k( |7 k7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e/ Q N1 a" l0 J% F9 Z) [8 N7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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( J- e4 h- I" f* t& \8 G# v長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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