它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% o% L: [2 l$ M- y S9 ?
- f3 n: N- Z3 w& z2 v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
$ I. e# d. [7 t2 g1 k+ W& Utvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb9 _- Z% Z% C: L0 O$ H. h
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
( S; g; r$ `8 ^5 ~0 c公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。
) e4 w- t- q8 |4 ]3 Y& L5.39.217.77如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
; U' V& V; ^0 ?& j- T2 ]7 u6 O- b公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 & z: p# C. ~2 _; y* x/ m6 e) ?+ X8 {) H
, e( g j8 y' ?! d+ I1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯
- t5 A& N1 `3 @6 i+ A0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 Y# `7 E, T1 Q0 h: Z
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！+ x0 p: K# m/ j7 h! C9 x( b+ y
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建議：
. f7 R. e, ^& t+ T做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。公仔箱論壇& n6 W; ]8 X t' O$ r. ]2 y, C
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3、發苦的堅果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 b2 I5 j; S( p% P& q
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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9 q C5 N9 I6 Dtvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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2 \. z( F0 r4 Q9 Z9 H# `, [, O* k: v4、沒洗乾淨的筷子 # u3 M3 j0 k f/ M, f, _. \' _
$ D; o$ R- i" G/ b; Ntvb now,tvbnow,bttvb我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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7 S1 A; B3 _. m# t3 Q i b3 `建議：
% F p3 k# X0 B; @5.39.217.77最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。: [& H" E: R2 b8 A. y" X
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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, [ [1 q6 f+ y( |5、劣質芝麻醬
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1 C* F- ~5 d2 Y& |" |* O你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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9 p( ~# l! Q& o* V/ |6 H5.39.217.77建議：
. ?/ I; @: l& S' C0 A公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 ( k( w7 d, c+ V, f8 [
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 S3 h$ {; K3 M
' W' K* K+ z. X; i( O4 ~% S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb: \; V- f8 o' j
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; n. W! I4 a* L, a0 q) ^防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 5.39.217.77) j; T2 x; v6 M& b
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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' I7 r! F \) g公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜 ; {+ S5 K( L* ~
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。" D$ ~- @' O5 x# Z/ ^
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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