它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
0 x! H6 }4 g* P" z; I4 }1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。! G: p: v/ G- }+ C. ?& h% F
# M& `) Z' ~$ R- s \( rtvb now,tvbnow,bttvb建議：
" M6 J+ }9 n# d# J每次少買點，不要「存」，以免黴變。
" \+ W% q4 D5 ]. a: p% F如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。" ~# j0 A% O6 c" b
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
* X% |3 l3 S9 f7 T$ \& o* l: \9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R, O4 E3 t3 j$ ]
2、變質的米飯 ; M0 p, f1 ~2 R* V& ]( r$ ]+ o
$ b# L6 M, k3 W& C1 h* K. h別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* O' f% `5 Y7 E3 q8 w# {6 h
5.39.217.77, L: I( Q% ]; ^# h. b- U; w. H
建議：tvb now,tvbnow,bttvb8 e" H- c6 E( K) ?% }
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
0 b7 x% y; W& t3 l; T( L% R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T1 y' G7 t# [5 C) P5.39.217.773、發苦的堅果
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2 e$ F. O% l/ ?/ N0 c公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
! m9 {& t% a% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 n* N7 _+ L- L
建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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9 e, n( o& j3 _# y" I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ \' C% n5 C; `
4、沒洗乾淨的筷子 tvb now,tvbnow,bttvb6 y) O; j3 A9 G+ N
; s4 k# S4 ^# l9 I R. R, T我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。/ q7 ~8 h: K0 y1 h) [# \2 S
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建議：
8 {+ Z' M3 S; D8 C. A最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
, |* N% ^- b* g5 N" ~0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 ( z1 B( F t% i. S3 u
6 H5 Y I3 v a7 u- ?! Q7 ?/ P1 r% Ttvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬
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8 Y" w% b8 D4 M9 N) w( y: h" N5.39.217.77你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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! B; {& ~5 A6 I1 ?建議：
, ` z! x% ]% I9 G& \* o去大超市購買知名品牌。
1 p' I) r7 b8 w0 g% G ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r, g0 K' v2 z* p3 K! j5.39.217.776、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。. y- ?+ I( n& J1 B" D, A9 s
; _% G$ i7 m' S5 m5 [' G) l* \: e5.39.217.777、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 E- B9 t+ v+ O6 H: f4 A6 P: \
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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1 S: M7 q& ~# V' R( b4 i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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$ M$ R) X8 Z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止黃麴黴毒素的方法
: Q3 v h# K: o ?' g$ I* e! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d( A! t; w/ O. j1、油熱了先加鹽
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C" _& x0 y% } `6 V' h+ T- U! Utvb now,tvbnow,bttvb做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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. I! F4 S: D N' d. ^+ ^7 b0 H& ^多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇+ _% s- n( |3 m2 y- r( {
$ z4 L* u9 P5 O( l" X. q' }. dtvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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