它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb# D4 W* s. `. g
8 J! H' _/ [" }& x( `7 e$ b黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.77/ d, i. D! S, g2 e; P3 ]
1 、發霉的花生玉米 5.39.217.77& n3 W1 x, {) A) F6 v5 B4 ?% m& ?# F
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。3 N. k# o# I$ ]$ E( a
, ]# Z+ {% R, M6 r公仔箱論壇建議：
$ \' E2 }5 S( ^+ S+ q1 e( vtvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。3 ]4 a! d$ t g# L
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
$ @0 M) R4 M& W8 E- Q7 ~+ v) b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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# O2 T( M, ?2 M5 `* utvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇" _7 C2 V5 W" b9 f9 A1 U1 o
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建議：
0 B3 t% R+ e/ B, N M5 h7 ]做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 - G" Y6 W: |7 G2 M3 o
4 b2 T2 e- z- D. f( n9 s7 o; M7 l1 Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.771 a: {6 D3 Q% B" t$ \
1 H3 ^# E8 E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 Z" x }& O6 ]
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( K# G3 B9 a- y4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 t$ M7 j7 a W
+ F" O+ T. `5 H2 y, S8 U我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：% ?, ]- r* R1 F, l% b$ n3 g
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
* N- Z8 g% g1 D% f3 H/ Z; N' {平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ E7 z2 k: Q* r4 J1 O0 _
4 o- v' H# `# M& s5、劣質芝麻醬
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' {/ h% T7 i( }$ R5 [' f& u9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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# Z- m9 D2 D) u1 _1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：1 o/ s( y! o8 Y! k& M
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油
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: l! x5 d) ~* O. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# x7 l3 I, ^! j5 V1 w W$ {) w
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7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5.39.217.77* l! \5 i% |( P* }1 m* }4 ~
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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% B% h3 L; B) ?" R$ _tvb now,tvbnow,bttvb
, U! n: d2 w `tvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法
2 f( [' H9 f# ]. S, L$ m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N/ A+ a4 ~! E# k2 A' f% |tvb now,tvbnow,bttvb1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 . M/ ]% o/ E6 g. \& U! A4 l
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3 {3 @% t4 L2 G2 O* i: e% V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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/ M4 j+ j! ]! N公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 J1 ]- f9 W F
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.77) O3 A- N9 S* F0 R1 ?1 Q) y
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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