「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！公仔箱論壇6 u8 q) @1 J4 U) c0 j
( a) V& M O8 q* N4 C8 j1 V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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* c: n9 } i* Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 R. o8 ?; I4 \* P
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 7 r7 G# C0 x4 T2 R9 L
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7 H$ g' Y" D2 B: W. ?" N2.馬鈴薯8 o7 `8 q$ A, [% M' [$ x
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ f- i% ~+ N, k1 q
( l+ d5 i( O r# Y+ r! ^7 R如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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. Z: g9 r' [# q5 z% J; J" W公仔箱論壇冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！5.39.217.77 o: j+ B2 {& B, ?6 ~
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3.洋蔥8 ?7 {1 ^: E: Z8 Q* m# r
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3 _% \3 u7 P* t5 otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。! ?" m0 I. y" R- S: _$ G
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. H; s3 s+ J9 \
0 {8 P+ V$ K' C: Y# n& g/ D0 I對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 m! h+ t) [/ Z6 O; S& l
0 ?5 H' Y" n7 b) e5 |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵包5 r1 z! w. g* \. |
; H) e4 P8 |, T, ]把麵包冰起來，其實不是好方法！
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/ b) v8 l! I3 m0 \5 X) T, L# l很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5 J- T% Q1 x T/ K% i, |
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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* q9 G& g7 o/ w: stvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
% W$ t/ M* }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [- l" S! o1 [( S, Stvb now,tvbnow,bttvb因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.778 S5 k" t/ C( Z' J+ \2 m
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9 ~/ \4 y; Q m* J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜 K( |! ?2 {; s- n
' s* `1 _) ~- e0 p! N& Ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜不可以放進冰箱，會發霉！5.39.217.77( n( w* f2 N* `2 c4 s3 D
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
0 H1 ]( K6 V* y7 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 q/ t; w$ y0 e, D& y/ n0 u
以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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