「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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+ q+ K& d# ^$ x1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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0 n2 X8 I3 K3 H2 V8 M4 z; I那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
8 J! b: N5 E8 Y7 U5 z; v5 }% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! D# e0 {( U3 w0 B* C) m
+ `. f" R' |( A$ u \9 i Z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！, \* g% o" z1 D6 y9 U
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1.蕃茄% [& h6 Z: {* G" t* r/ [% `9 ]
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0 W3 B8 v, }3 d4 k6 g+ O% c' L把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 @" V1 h, L2 c8 a3 R( }( M
$ Q$ ^2 W% H5 `/ x3 U" ]' }, I只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; N7 f* _! B/ ?+ x
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！6 ?. ^: G$ o Y* J0 ?, i% H. M
! l+ A- D: h; L4 {$ c8 P% @5.39.217.77如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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8 ~ _# X6 q0 P9 x+ D5.39.217.77冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb- W9 L4 d+ x3 s$ g8 m" D, s$ N
2 o0 j0 V# b% @) M3 u3.洋蔥
1 M q9 `' L2 Z3 I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ V$ N; u( b
: |- I& R, m; G, _2 C洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb6 g- J0 O0 s) ~4 i7 _
# | d/ q! Y5 K. f1 rtvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。5 ~: D5 w2 ?$ X. t
; _2 |6 P) h# w0 [5 P# q* ] {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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" M9 `: K7 g# ]$ I* j# |$ J5.39.217.774.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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+ [8 p, v$ `& a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉5.39.217.77" t" [- z1 k1 r! [
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！! X V* C; {7 r) S+ h
' F( k+ e' [3 T# T) U, v因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。# H3 @) y$ \3 l3 I% l
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: O% J7 T6 q3 G! X3 u. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 ?/ r/ [1 ~6 H& S
$ Y( p) x8 K* \2 J- e& s5.39.217.77其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 5.39.217.77( H: D* \; B% C5 k
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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