「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ ' ~9 y& \! ?+ g- n# o
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！5.39.217.77* y( I1 l" t" k( Q2 W
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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. z/ l, |6 k4 _8 v' a8 Z( W' {林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 p; P$ c9 G c5 h* Y
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. S3 E7 F- Z }' }7 W6 m" P1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: {. I$ Q& b. P* I7 ~, b% N) E
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! m" j( Y, T Q1 Y0 X把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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8 [4 s4 ^, Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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/ v% L5 { R1 V- {/ k* n2.馬鈴薯公仔箱論壇. k4 _+ t9 h6 n% r0 {
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5 j5 ]9 q" d/ u8 j! O. t! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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# e) @, } ?. _4 g1 |1 w0 o4 I5.39.217.77如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥4 d/ ^$ e; U; Q# h
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Q. N& f3 u; }$ ]公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇+ A* v( O! y# N9 S5 X2 J1 K+ A" t+ _
4 q# w" O+ S. jtvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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" t4 X# ?: p+ @對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 公仔箱論壇: O+ l$ m' T' C" x
2 P m! z3 W* b5.39.217.774.麵包公仔箱論壇, g/ y6 D7 Q7 A) d9 Q2 {1 m; O$ Y
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇9 y% z( c; |2 b
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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8 L" m- Z- I f% m" k( ^tvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉
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* `3 P4 g0 |2 W) Z老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！5.39.217.770 J7 t8 W4 o* `5 d" e. ]' e D; J
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 j$ ?2 Q# O* ?
8 B5 O" ^$ A& ^+ l# A, K; ^tvb now,tvbnow,bttvb因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇( K% H6 Y- |. p; t
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！5.39.217.776 X9 n/ Z+ {0 \- w& x
; q& P) B" g6 I7 Utvb now,tvbnow,bttvb其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 u3 \; X5 l* x
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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