「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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4 q7 L; s' K* ^% t, ]; D趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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$ m; G+ P& z3 y, utvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5.39.217.777 {% e# f% W" l, S
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。3 }. }9 r' a x
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& S* T1 s5 S8 u' Q
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1.蕃茄
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0 A/ q: L0 c: E2 Q- i, V, v把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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; @3 s+ _1 V7 y5 [7 K/ F, K$ L只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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) U# D8 ^. T3 Y M. a$ f. Rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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4 |1 W- \) c+ h! f- v, x# P7 m公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇* a) v7 I2 c* o4 C4 m) E7 ?
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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/ q" j, x6 P0 Z" ]5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb. a. R7 r5 ~' Z! d7 h B
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。5.39.217.773 \9 ~8 p6 h& _1 ~" K
( p. u+ q9 Z# y8 v公仔箱論壇對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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2 e S4 M3 r, ?# s2 {" c4.麵包
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6 K$ O3 u% g- k7 s" m7 M6 \tvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。4 e* i! a8 G& p6 h
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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c. M/ C/ z( T( p公仔箱論壇因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇( d4 N2 [: L/ |9 e* N
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。! m5 A+ m; G2 s- r7 A* x* e
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$ ?+ l: c( c+ D" O3 x公仔箱論壇6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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6 u# q2 C* x4 |7 l# L: e其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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