現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
& M1 C5 [) ?1 H) K M5.39.217.77在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。# ?! I. I; G8 @* p
首先什麼是延壽飲食法？5.39.217.774 s; g1 Y/ X" X3 [* ~
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。1 ?/ t3 P0 `. G, |# x. s
而輕延壽飲食法又是什麼？
$ K$ j) w6 M1 r$ ~* k公仔箱論壇以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
+ `/ M0 }" g2 ^! T以下為輕延壽飲食法的3大精神：
& @2 i# ]% Q$ L; C/ v8 d& Q4 E) C3 k公仔箱論壇【身土不二】
" W* G+ d0 _) t& H$ |5.39.217.77大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
# t g/ `' m2 N4 D- d! P5.39.217.77＜適合的食物＞: R, C5 j& C5 d$ \( z
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
% j) } i& r7 t; f/ w- Q5.39.217.77【一物全體】tvb now,tvbnow,bttvb F" e2 M: v6 |0 @, O3 k$ H4 U& s
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% G9 ?! V/ R8 g G1 \) B0 J
＜適合的食物＞5.39.217.77( i1 `) Z3 a Y4 F
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
2 d! q" f: A- T" t5 C【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' I: r2 J8 i2 w( T0 _
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
0 _, z- `0 S$ [2 `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞
6 G; N4 N3 N5 i" ]8 u, m0 r1 Y公仔箱論壇陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
) P5 K# \! T3 ?! {/ E& u9 o5.39.217.77陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
2 l2 F1 ?" m J/ [( y) Q4 W2 ^8 Q瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：( K& ~6 ?2 i; h$ L5 l( P6 A
1.積極攝取當季食材
, h; P% k& K X( Y) E# N) i當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！; t, C2 l; z& b8 ]
2.主食選糙米
# `3 T z+ p7 k% D1 t+ `- s; _糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 Y* ~1 O9 l2 L3 f7 `8 y
3.一天喝一次味噌湯5.39.217.77+ C* H2 P# V2 ^/ z
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
, u2 M( q9 k. V% i$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
1 j8 ?0 A: v* v3 {8 stvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
2 A- W) L2 h7 I% T公仔箱論壇5.一週一天無肉日+ [$ N4 D, s: J, r& O& x
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。公仔箱論壇. l; L3 e; P) U: _! `% ^6 k
6.早上吃粥好消化tvb now,tvbnow,bttvb% D( K, g) {# P
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。( \. o L9 W! X, D
7.白蘿蔔助排毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 e a1 I0 ~) f
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。公仔箱論壇' l9 V x \, q) t
8.想吃甜點選水果tvb now,tvbnow,bttvb# G6 J. s; m, N, N; B# c6 w
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
; i% D6 P5 U1 z& xtvb now,tvbnow,bttvb9.慎選調味料- k9 U. b/ F2 G6 B7 M/ V
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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2 @+ I6 r: v9 vtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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