現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
- v) _$ d. ?5 q; n在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
1 Z/ S6 g; N- L1 `6 `' Ztvb now,tvbnow,bttvb首先什麼是延壽飲食法？
& r4 I* y/ J6 `/ e) L! R2 F延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。公仔箱論壇) o, E; f4 z- x9 o ^% R( S" ~
而輕延壽飲食法又是什麼？
3 l3 H4 _6 ~6 G1 K公仔箱論壇以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。4 k( w, A6 ?6 x3 W: ~
以下為輕延壽飲食法的3大精神：& _4 `* r( R9 C" H3 o
【身土不二】
7 @8 \) \$ [4 {& m8 N: u& V! h1 I8 G. m大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
~. c f; y" r' |, c) B1 k5 ttvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞
- C9 u( B( k, X- y2 q7 }5.39.217.77當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。5.39.217.770 {9 `- `: A, O3 t& B
【一物全體】tvb now,tvbnow,bttvb9 `7 O0 e3 {! [
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。 S2 ^: A" C# d6 D1 |* S
＜適合的食物＞
& c$ b* V( \; m" M& l0 Q5 Y, ]& L# k1 K公仔箱論壇糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子1 B/ a# _( j" W9 S, P+ u$ I
【陰陽調和】
0 q1 \7 {7 m9 \3 i, [' ~夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。% F7 O4 X* X% o3 \3 A; j$ {
＜適合的食物＞
- q, D4 A6 K1 q( \4 G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖5.39.217.77/ j; M+ k9 P$ G& K+ N6 Q7 N
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
( w, x. W- ?1 S公仔箱論壇瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：: N& m4 C; h s9 B" x4 f" T
1.積極攝取當季食材
" [- N; g& J, ?. n當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！. J6 W9 c5 V' V7 t9 M) w
2.主食選糙米
7 p. L4 W t X糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
9 H3 U/ S6 l, |* s# c3.一天喝一次味噌湯公仔箱論壇6 k+ u8 v& U! Y$ R9 M* e3 H
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。) F9 [8 e; a% S1 d$ @3 m7 N4 I
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
/ I: m3 n- O( R, y輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
4 d0 i3 q7 M* u2 Y/ ^& J2 W" K- ]% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.一週一天無肉日公仔箱論壇+ l; \9 S4 N8 d4 M$ v9 e" p; h
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
2 T9 P8 Q2 t3 N6.早上吃粥好消化8 v" j9 g! u9 D
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
4 i; c( k$ m' o7.白蘿蔔助排毒tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 m# ]/ O# v5 Y. C
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。5.39.217.771 F4 f* r- z0 U! v; D0 W/ p% _$ ?
8.想吃甜點選水果
3 B3 I/ E1 H% r公仔箱論壇精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。公仔箱論壇) O0 c8 D+ v8 ]8 }/ P: \" F
9.慎選調味料8 X5 J' ?: s \. D. x, ~
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
( J# h7 J( f7 T& f2 _( vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ R' U# q2 q: l" C: E+ u
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
| 
