現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。' ~; o( \ h* d7 F
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
/ m, A8 a/ U& L首先什麼是延壽飲食法？
5 {; N8 D2 p5 x; J( z延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
) k2 Y" @. k% u; ftvb now,tvbnow,bttvb而輕延壽飲食法又是什麼？
& N! k6 _/ I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。( Q3 o* t2 v# z6 `% ?& m" Q
以下為輕延壽飲食法的3大精神：! {( r% k+ j6 x' Q; Y# x3 Z0 ~* u
【身土不二】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; o2 c4 N/ ?9 F
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ _; Q; ]( Q4 J& ~& Y+ Y2 h
＜適合的食物＞
9 `% L' } D5 b. d4 n! _5.39.217.77當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
9 V/ X# k* ^$ X3 }: w/ K! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【一物全體】
( o& [; Z; Y" A' V3 T食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。4 @- f7 z7 a6 ?. ]% b8 \3 t
＜適合的食物＞
! d2 R! m4 F( o3 E5.39.217.77糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
' _4 J7 }( V% b" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陰陽調和】& H: F& F) J6 U% E2 @8 o3 i
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* u4 ?0 @: w2 P Y6 s. N- Y& s5 s
＜適合的食物＞
) Z. B: e, m2 ?7 X; k5.39.217.77陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖+ |8 {4 i# e N) s5 e# g
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉tvb now,tvbnow,bttvb% P7 A* W; K: w/ h0 n
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：公仔箱論壇* H2 W. @) |7 ^+ g( `+ ^! j& l0 a
1.積極攝取當季食材
1 y' W8 ?, h# I* u1 [# n+ `當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
! f+ K3 \' H4 {& l% @: J8 @5.39.217.772.主食選糙米
& \, J3 I( X/ [# C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。公仔箱論壇$ J2 c& ?) p. ]+ ~5 x
3.一天喝一次味噌湯公仔箱論壇1 k3 P5 u% V4 m5 ^# m: i, }
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。+ g2 u4 V( y. C6 t: ~
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜公仔箱論壇4 m" L% t. z! L2 ^- H
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
4 N- X5 L6 N) ^- q* d公仔箱論壇5.一週一天無肉日公仔箱論壇* x9 I& O( h7 F# r: J1 o9 Z
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
9 W" {+ o& P Q* p5 L6 o" t9 N6.早上吃粥好消化公仔箱論壇& h$ {2 u$ {( z& b! l" Z
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
0 l3 `! W! d( c5 ]5.39.217.777.白蘿蔔助排毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v* K/ u( ?$ G7 C0 c: m- P. l6 J
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
+ @; p- C1 n; {8 {% y/ O4 W/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.想吃甜點選水果
3 A3 n7 f6 ]2 s. N3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。) M7 M8 q' _2 V, f) }
9.慎選調味料* Y0 Q( q2 g' ^
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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, s! J4 k1 b1 A# _4 `tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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