煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！
9 J$ e M3 g* C" k) s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K& q# K! q2 w- b0 d8 b5.39.217.77吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵
- T$ Y7 l# h& Q8 }( G ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; _/ j, E ?* k' L, Y( Z$ e% h
為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。) R5 {0 w) x/ d* _
/ e( J- u! J7 T其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。3 d- P- w% N" m- Q
7 m; h; H. j# Q. A) K) l3 I9 Q6 N
至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。
1 O0 X$ a; c: c& Otvb now,tvbnow,bttvb
" v8 N0 a) X5 o htvb now,tvbnow,bttvb糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" q. g( z9 Y9 W) b
% O7 e+ V6 v5 W, S
正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：
; n6 n& l" d( j% A' dtvb now,tvbnow,bttvb' Z+ n. s* T$ x8 _
★蔥薑鮭魚煲
9 D# B, ^: k# V. H* F3 P. P# Z
) m& U8 {' R" |" i4 |$ L7 p) V9 M7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- d. ^( X4 {7 l1 [/ j" {7 R2 S公仔箱論壇
7 t3 U1 N/ H Q+ D6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
3 R6 w1 S2 G! t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \" N4 F9 B2 L4 }; t0 Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇1 v5 s( w8 S3 J" q. V) R
- @( X8 E, b) q& m* P
蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。
* `8 }4 H6 A+ P) q$ @1 l, E公仔箱論壇公仔箱論壇/ M- z% n( o3 o: F7 `
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 E! b- w3 P- Y
/ m$ m6 T7 p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ i) w# `; r) Q3 p
公仔箱論壇5 v7 G% l1 Y ]
2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。
5 P& k: I) P; `+ M! K3 T7 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ w" G, w) o0 T! n9 j. E$ ~0 t
作用：促進血液循環＋活化腦細胞。
6 h2 m0 o/ y7 `( I% Z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _0 z7 I' R8 ?/ L( vtvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
# u- r- A( e# ]" M6 P& X1 y, l5.39.217.77
. k g; R8 w- G: Z3 V" S- x8 b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。
$ N! O$ e- h3 O, u, A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 {# D& H5 o* c! S
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
