寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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$ h+ J, W! l" ]" @增強抵抗力！吃這6大營養素就對了1 y+ d, p4 K+ a8 K% i8 H3 I9 O
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群
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. A7 j9 X3 B7 H" b8 Xtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。公仔箱論壇' q* {% }* o e
z1 j7 Z9 t! N" j0 M) T+ }' j$ w公仔箱論壇營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。tvb now,tvbnow,bttvb! [3 r9 q9 s" a
) h x6 Y, Y! s* {5.39.217.77營養素4／優質蛋白質
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6 O+ D* K/ b1 ^( D營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。tvb now,tvbnow,bttvb# G% A9 M* M0 N# D! v, v5 y9 F2 J$ d
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營養素6／礦物質鋅公仔箱論壇" C, U5 E* `' [# t/ y; k, b
9 O% u. u+ E w3 R6 P# c適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。5.39.217.77 R5 N$ K4 a( h% \; ^* V
3 q# T4 ~2 P+ k$ i2 t# i$ E好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防* [7 C2 y( J$ Y5 \3 \1 ]6 A3 g
1 y! t" f1 E; l* T7 ~公仔箱論壇除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯6 f* k( p- g/ C
* w, U& f- _- L4 U* |5.39.217.77材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。5 z6 j1 n% M" {; |0 K
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0 p& r6 ^5 `2 b2 R7 @( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。公仔箱論壇9 z0 ^8 @: _5 e/ `* X# l/ a2 S$ G
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2.青蔥洗淨切段備用。' a! G ]& t4 i' ~0 t5 k
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3.大蒜拍碎、去皮備用。公仔箱論壇) ]% C d* A. |6 X8 m
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。( O4 b. e B s- A0 t; c% ^0 p/ _
2 X, J) w8 U8 b% W; xtvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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