寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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( S0 l/ w) F b- P& z% r公仔箱論壇營養素1／維生素A
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. F. J/ ^/ u: P3 |3 |; `! Stvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源公仔箱論壇2 u6 V" C1 c9 I; X1 |5 F8 x: v
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營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。% S3 O3 Y! q3 C& A1 B5 \5 R, j% J( \: U
; u: o7 ?% ?3 I& a4 `公仔箱論壇營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。公仔箱論壇& V1 g( O( E' v1 p7 e# l4 q
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營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。公仔箱論壇0 r( K5 S1 n2 k: O! \
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營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。5.39.217.773 n! A+ i$ i3 n0 X
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防. Z' Y u* u- G- f; u* o2 n% Y
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
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8 t4 e0 l5 l% W6 s' Z" U5 }7 e3 t4 [材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。tvb now,tvbnow,bttvb) v0 m" ^/ i. ^0 J* Y ~
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% n+ K2 d. u; k' t& f2 j# b5.39.217.771.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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. ?7 I+ J, e4 w5 @% ], @9 z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W: @+ `: v3 d) @6 h) O
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3.大蒜拍碎、去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( i L$ A8 t1 L' F
2 A, M$ G; ]! Utvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。公仔箱論壇' z9 n# G1 f; \. ~
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。公仔箱論壇" r* c0 `( x2 X5 ]7 y+ ?; C
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d" d, Z0 T1 e
7 v4 E9 m$ i% U% A" l8 t' o$ z公仔箱論壇(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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