寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！% f, q' K' m L# W5 J$ t
2 z- A, t' Z9 i增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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, p- {6 I! K6 [( j5.39.217.77營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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+ H0 W8 n7 Z7 P% M# g% t. I- C營養素1／維生素A
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! T8 C0 `+ a: D4 utvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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% O. Z9 [8 D* |6 F# \, O5.39.217.77營養素2／維生素B群
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7 X3 V1 b* P1 \! ?2 h, E5.39.217.77維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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. ?$ {5 m" B5 @1 S營養素3／維生素C5.39.217.77" c% N! e& @: v, F& ?$ k
m2 z9 T; J* s$ N5.39.217.77適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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( L/ t% V8 \9 r+ P公仔箱論壇營養素4／優質蛋白質: ?. }) V- C* z) j) {
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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3 H+ y' D) F- j2 f$ x7 A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅/ w1 y6 T X9 ?8 P. q) d- [
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' }6 k! G/ R: J
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯
5 K5 c) l; z y) Z9 N: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u* e9 g9 q! n+ ?+ F7 Q材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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, _& G) R, \5 I0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。公仔箱論壇, n' g+ N' F/ d# p; O+ `
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2.青蔥洗淨切段備用。公仔箱論壇+ A; q- g. I, D& c
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3.大蒜拍碎、去皮備用。公仔箱論壇2 D4 D5 D; w& _* S. j7 f
2 H, a( |* O( K4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。5 d" Y7 W s4 |3 y% \
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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