牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. Q0 I, S! U% r
公仔箱論壇& X# F! a0 @! Z8 q
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。. {% M- ~: x3 d4 k) L" M
2 k+ m: ~# U9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ z0 r; w6 w$ U, l
tvb now,tvbnow,bttvb9 T" a6 T3 y% p8 z
至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
$ [$ u$ ^7 R, D& b" u& `
1 K* S& \, X! ^; \) r5.39.217.77總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。2 ~* P& E' x+ A5 {* u* Q! x
3 M+ _( _+ M6 m/ ^3 f; V: D
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ T6 ~) @! B7 q. J+ m
5.39.217.775 a; e+ ]8 v- v P* A1 w7 r) P b
黑豆牛蒡茶】公仔箱論壇6 i& ?+ q* O4 v; ~ `
公仔箱論壇6 E1 ]* k! \ Q# I+ ^0 n# w6 q
材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
% v; ?* c* |+ }tvb now,tvbnow,bttvb& Y) z) x6 A- `0 ^
作法：, y; D% \' j6 C6 e3 F6 m$ N
8 Z- k% y$ e* L( Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨黑豆與牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 c" n" E4 _0 K# D7 ?
: f2 n" r, J& Y/ S6 R1 t! L r, [2 K
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。公仔箱論壇! A) l5 a. D: D3 C) S
5.39.217.77! l) _" |8 O" q9 F( G$ T, ^
3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 m r6 O- J0 c( z& D& {
4 g) s$ {$ |9 [+ z" A, ]) Btvb now,tvbnow,bttvb功效：
# [+ I o$ ~ ]( _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f+ s$ t- g$ `5 ]$ K+ S: S1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。公仔箱論壇 Z- Y+ c! ?- Z2 h, X
9 a# F7 D- s; O公仔箱論壇2 促進血液循環，消水腫。+ ~) h9 N4 y. W3 R9 t6 S2 }$ ]
) p- |7 T6 j4 d" I公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 [7 @7 }4 m1 w
5.39.217.77* c: q, d& T- n& }* [9 Y7 `
4 幫助發奶。
" g- A# { T: E# M( ]公仔箱論壇
; j& t% L' t. Z公仔箱論壇5 保護視力。公仔箱論壇) r% U7 j8 K3 f' F
9 D9 d! t) [+ q$ U+ G; Y- {
6 預防骨質疏鬆。0 j9 O" S+ q4 {7 W* Z) F4 R
5.39.217.77+ c0 A2 w4 U; t
7 補充元氣，滋補腎氣。
" Z7 y3 y' H7 o) s# w
6 @$ k" s+ r2 |7 D/ ^7 C7 _5 v6 K5.39.217.77中醫師的小提醒- x* D. q/ I9 h$ ^' Q
: K; v) N3 J0 R8 wtvb now,tvbnow,bttvb食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。5.39.217.77) [, i$ Q* p6 N" M5 Z6 E* j' y
tvb now,tvbnow,bttvb* ] Z8 V( E/ |1 i, r& K
小叮嚀
; v# z: B2 Y6 O* i3 h- @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ G% z0 V2 w7 |) v) K/ `
1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。/ S+ `" w6 ?2 E( q6 J2 A% l
5.39.217.77! _; ^6 B9 k% _8 b3 ?+ ]. \2 t/ j
2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。公仔箱論壇3 r h* `+ y6 P
5.39.217.770 y8 @7 G% F/ p' b. q9 y1 R5 k
3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
# i5 n& a5 q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' s* T& n ~! ?9 u9 I8 Z
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
