牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
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' Z. o5 G3 I9 p5.39.217.77了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( T0 E- X# ~7 Q, e. o$ J
" M0 s8 k3 e- L$ k' z* C8 m4 D9 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。
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B. e( W+ c/ Q$ u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. V: j, B8 ]6 U* z
4 u' h5 Z! P* Y% ~7 Y! n5.39.217.77總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, K8 X: k) o
& C; _( w4 ~- @$ }+ k5.39.217.77只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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0 _- i: U: H2 b+ }2 x e& w黑豆牛蒡茶】5.39.217.77% x; G( H( V4 I) [
4 ^! v/ L% j% ]# c/ |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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1 Y o" F% w0 z9 _作法：
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! e5 f \" p6 i) O; v0 i3 E j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨黑豆與牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h F) E! g e( Q
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。1 F' d( Q" a9 n' T
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。- A& y3 O9 [6 ?9 K4 F
1 ?; [3 s) T$ f9 g7 g! }' M5.39.217.77功效：
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
% c$ @1 d: e" m+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N* `: Z `. c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 促進血液循環，消水腫。公仔箱論壇: ]6 E, M* {+ z
/ z0 m Q6 l6 h$ M5.39.217.773 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。5.39.217.773 N/ f |/ b$ P$ n. ~
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4 幫助發奶。公仔箱論壇, U8 e W4 G' l
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5 保護視力。5.39.217.77# Q, M- C; [! O$ W, p; S1 ?
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6 預防骨質疏鬆。
- g1 G7 |8 N; L2 E$ y& z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb c1 a3 P3 _: _4 z
7 補充元氣，滋補腎氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 g b; y: L/ g
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中醫師的小提醒
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食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。5.39.217.77& q0 H7 `' [( [) d
% _8 y6 ?, m, ytvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb w9 h& s8 w% W! z1 Y0 j+ \+ F
; z, k+ b9 ~9 g# ~7 j; h1 e3 x5.39.217.771.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。公仔箱論壇+ ~+ O: G) \* {, a% y: k
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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