營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。8 `6 I: G: W9 }) _
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甜酒釀促進血液循環 改善手腳冰冷
4 P" U$ b# V' `2 l* \tvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，甜酒釀是將糯米接種酒麴，經輕微發酵，使之部份糖化而成。酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。
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甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛tvb now,tvbnow,bttvb" J. M* l5 J, u" T* ?) `& l k5 d
甜酒釀中的醣化酵素，可以將碳水化合物轉換成葡萄糖，使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人，吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液循環，讓手腳暖和不再冷吱吱。此外，甜酒釀中含有鈣質，長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。公仔箱論壇: J* V, D3 L& S# \6 U2 u" N7 n, g
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( T3 j' T5 I. ~7 f( f冬天喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，可以促進血液循環，讓你全身暖呼呼，再也不用擔心手冰腳冰晚上睡不著。
/ N, o/ w: X: V/ U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- z: t* I* Z! |* j# q1 E
以下推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜：
+ W4 V; v# H5 ?; p& }( b) \食譜1／【甜酒釀薑汁牛奶】
) N+ e+ t6 g7 j, ^# W6 [公仔箱論壇材料：甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k; W& O. E6 k6 |4 T
作法：
1 ^1 ]% V% p& C1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。
2 M1 d. ?0 r6 a1 ]: U公仔箱論壇2.牛奶加熱後加入薑汁，再放入煮開的甜酒釀即可。6 p9 e- {2 S& E4 c" R0 N' |
營養解析：tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 x& }. @% W# o$ _$ j
牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃，以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液循環，對於改善手腳冰冷有助益。公仔箱論壇5 r2 p/ V+ G: L
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酒釀性甘溫，含有豐富的維生素Ｂ群、礦物質和醣份，可補氣養血。 （圖片取自／維基百科）
3 ]# Q6 f0 @6 K5 I1 y食譜2／【酒釀湯圓蛋】
& A \- Q6 f6 ]; w9 L0 t公仔箱論壇材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。5.39.217.774 J% C6 \2 Z) w% w
做法：$ ?# |- Y2 Y$ J/ ~/ X; |# J3 W N
1.滾水將湯圓煮熟後撈出。
8 m$ U& x) M7 o! @tvb now,tvbnow,bttvb2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。* |+ @ T# K! d- K2 I$ O8 D* j* G
3.最後將煮好的湯圓，以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。5.39.217.77& L6 g/ r& A, c/ _/ J0 [- o
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【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇* p- n7 Q4 f$ o5 C- C8 e2 r
需要注意的是，酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高，建議早上食用，一早吃可以增加元氣活力，熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成，雖較糯米好吸收，但若腸胃不好的人，還是要節制食用。 |
發表於 2017-12-13 04:44 PM
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