【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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6 e& r) G/ V9 L a+ O公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 _& L* w) z8 E
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。. k! C" l4 a; s6 ~/ i2 p+ M9 v
+ k5 f5 B: n- P4 p6 Y! u我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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/ _' U' x1 [" B8 M- L: z6 e公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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# O, x+ ]! E' D+ S$ v9 atvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.77' l: c$ f0 O0 o, s, Y: M/ l
+ p8 a. ?1 y7 O+ i1 W$ S2 F公仔箱論壇建議食材
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2 y# q0 t. x3 _ a2 n' F! [7 B9 r【增進防老化功能】 . w. {$ p, Q l7 ?
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
) `7 k! J: H3 A+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
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4 l; O, X, Q+ ]( ]0 x+ itvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】
6 _4 {$ d- _0 D4 p- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: E; ?" ^/ r- I4 h( {7 V7 C
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﹝材料﹞2人份 9 k* R* {% q1 ^4 E2 Y: E0 i
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z W l$ k7 S6 l2 U: ^6 x
長蔥 …1根 , v" l4 B- T9 t
紅蘿蔔 …2分之1根
: d7 W5 @- N5 u0 ^# [5.39.217.77水 …200 m
, T6 L; @ ^2 M, Z橄欖油 …2大匙
' R5 i7 @$ C. q! f公仔箱論壇原味優格 …適量 5.39.217.77! V, h' m# P$ m) J
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5 }9 Y" @% z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
% T4 e9 p y' F5 B- d! i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 5.39.217.77% Y/ \7 k0 y8 j/ S8 a4 ~
鹽、小茴香粉 …各少許
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: @8 O4 U0 r5 c7 f8 F2 u, _; i# R, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B ) J3 O8 U4 [; V. G
番茄醬 …1大匙
% p3 z% h$ Q C醬油露（濃縮）…1小匙
* B& `1 o/ K8 o& k, a味噌 …1大匙
7 V+ y' U$ u0 [公仔箱論壇雞湯塊 …1塊
2 U$ K5 f1 T1 h4 U- @: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 t- i/ r7 N8 a/ x
﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) K/ i6 v: y: J- c
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
. {5 ^9 t8 h" y4 s! w0 P; s |公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
3 } \! G5 _* _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' [2 o( o6 i% j' y' G- k
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 ^$ j4 x3 G6 s& c, C- F+ ~* d
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇3 |3 e/ S( J$ h- l
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Point
" R8 Z' r) y% j& F5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 公仔箱論壇8 J6 b1 l* F8 f. H5 j
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 e$ U& Z7 [+ K s
C# d7 ]4 c2 ]( n7 ?+ O113kcal 鹽分1.9g 1 人份 ( P! Y- X" F* u" a8 B" b
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' t' \6 d5 b8 e* E
蓮藕 …250g
) U& F+ R3 }5 I8 m* H7 u6 n+ m5.39.217.77紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙 7 \4 T, l6 ~- ?0 e$ i" L+ w
酒 …1大匙 , u) e( y# D5 Q+ a* N! c% V3 i$ H. I- @
砂糖、味醂 …各2小匙
( l4 U! V# L3 m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml
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( I9 P2 v4 f( y7 ]5.39.217.77﹝作法﹞ 5.39.217.773 L7 K/ j1 c, j7 T. V
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5.39.217.777 Y7 i8 i) n/ v2 n1 V
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
) f; E: ]0 p3 Z4 i! H3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇 S8 T! O5 ~; z, Z+ F4 z
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" ^2 Y2 ]' R* M* o! N( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 v% D1 ~; B& Z- q& Q
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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