【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 ' F3 ~* ]9 }; \ N4 ~
, ]. k6 p$ X2 R* N/ D0 l●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, A$ {! }7 m& w, @( x/ {
' f# }" y; U7 W9 E2 Btvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb! z5 t0 Q' e! M
8 b. |4 ~. M# |4 Q$ Q我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
% Z/ B1 ?. m$ C' b. z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y& |9 v, e8 `此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 % e6 R. G; n! B) P
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建議食材 tvb now,tvbnow,bttvb- J m0 Q1 Y# F* K* g% L" K
- y$ D4 R6 ~7 l; J+ R: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【增進防老化功能】
& b: z. j7 q l, ?3 n: M% K% { y' k- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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2 s0 S+ [& @2 ?: z9 x! E6 a公仔箱論壇【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
o# E0 S! N4 @5 e. F- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 # ?! O& B9 L7 ]
0 z( K& Z9 p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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4 c: |- A* |% ?- ^; {! p% f/ ?" t! B﹝材料﹞2人份
; \. r5 K5 i1 o! x5 J* J& h. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 - e3 m( u, t$ D/ b! B! w
長蔥 …1根 5.39.217.77" {# @* U* @$ v5 J& N
紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇- y' s$ ^- w0 h
水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb; S4 ^3 g0 W/ ^, n
橄欖油 …2大匙 ! S% l, d3 h, t' W
原味優格 …適量
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6 F# Y) G% x# g. O) d公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊
$ b; V" H+ W: v3 y0 U7 b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 5.39.217.770 n; K& F2 L' `6 Q: Q) E& h# e% Y
鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.77# p; V! K7 N7 e7 M
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- B9 s: z2 y& ~' R公仔箱論壇番茄醬 …1大匙 9 Y* }& d. v. `7 p6 r
醬油露（濃縮）…1小匙
' ^0 k" y: N$ F. g$ P" htvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# x; g9 L' M# d2 O
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
h" `8 w7 P" ?, H1 J: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 8 |5 ?% D. T* Z, T# y. o
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m, w+ ]$ F) ]" x
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 O5 q9 I& }+ C3 K" ]
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇3 `! M/ b; z9 t5 p" T7 q+ S
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- K; y( |7 P" w4 k0 s
+ U" G1 [6 Z$ [# x8 @& ntvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C P& h$ x6 a. F c: y
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* k$ q7 O; `- {+ f
3 Z: \- j" m* H8 O; `! S﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇: H5 d2 d8 V- i2 r
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb( T/ S5 V* p! T8 R' P+ A
紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- N8 M& n0 _" x! @3 {
) _! C( r; P ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A ' p) t& v( O8 X! v9 F! W
醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 m3 `4 y! P0 F8 s
酒 …1大匙 公仔箱論壇( G" o4 F# i5 e. p) r, |
砂糖、味醂 …各2小匙 ! O5 Q+ l3 X1 S0 _* u& v1 ^4 B
水 …100 ml
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﹝作法﹞
# f2 t$ N! |0 i2 r; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
! W9 e+ f( K$ G* c5.39.217.772. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
0 d- L" v6 u/ O+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.77# e. u" X; [# w1 u, s2 x, m, r* g
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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