【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 5.39.217.77/ i! y. f& q$ c0 j! ^
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
/ f5 u/ s; i7 u6 S! j% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' W% }0 C* Y4 P
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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/ G. l4 h! P# j; d5.39.217.77腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。: c- V0 _& m1 W" i% @# g
1 V& R0 Q: f: ?1 v! Q2 E: o我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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0 s [: g/ G) r# u公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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4 ^& _9 g' e4 m& c# G/ D: D9 gtvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 5.39.217.77, b/ c' n# x. s" S
% ~+ A: ]9 m( u6 ]- }. Itvb now,tvbnow,bttvb建議食材 5 D4 p# i, n& i) G' Y
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【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb( W# H2 @* F% Y$ h; d% y1 v
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
. p6 h2 N+ \; D- M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 5.39.217.77" @! H( u A2 c
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【促進水分代謝促、進血液循環】
/ C6 r6 T! o- G+ F! X8 E3 m公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
& C1 p) w; t- y4 Q8 c5 x9 Z4 Y" y公仔箱論壇5.39.217.77' N3 [& A/ r: A4 j1 i% [
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 ( S: [7 X; N1 c
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﹝材料﹞2人份
: d) @, x3 X9 O+ P1 ntvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
* L8 g/ w' E5 ~; |9 ^公仔箱論壇長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 N4 j5 ^: t3 {+ f
紅蘿蔔 …2分之1根
9 \3 c2 O, C0 D水 …200 m
: A/ R q+ s) O- P8 e橄欖油 …2大匙 " O, B& }8 |( I# _
原味優格 …適量 公仔箱論壇2 P! h1 s8 G- S
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
) g) P$ ^8 Y' _- F公仔箱論壇咖哩粉 …2大匙
/ x1 r- ?; r6 M. ?/ v8 H7 h公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許
* Z3 Q2 |! p) [7 r2 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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番茄醬 …1大匙 5.39.217.775 s: Z6 ?; d& O! {" _
醬油露（濃縮）…1小匙
- h1 C+ d8 A! f* O/ Q* Z- Stvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙 5.39.217.77; t& n- [, A- G$ X9 _8 w
雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ P- W9 p( i$ Q' J4 k
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﹝作法﹞ , J8 M! p) j% I9 Z) J$ q0 Y
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
, M0 Z6 P# G5 e4 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 7 `+ y* F# f P( [- H/ h8 L0 b
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
: W0 T# j/ q3 Z3 L F公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 5.39.217.77& N) }# m' y9 @, N/ b
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 4 B. ~# `( |8 V, \( s
' E$ Z" r2 p/ N7 q o, q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point
* `* r" b/ r# g5 f0 ?8 X+ n7 ?5.39.217.77可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h- i( V$ s( H F( ~9 r/ f1 R
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.77; R' I8 _( r$ Z9 G' Z% n6 e+ `
# ~! Q( P1 B8 g公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇" k' k4 Y7 T" @1 U4 D5 i9 C
蓮藕 …250g $ i6 _5 R0 G( G/ y, B8 w' @/ d
紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 ]6 j0 v& {* p! l4 j
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醬油 …2大匙 ( }8 O7 K# v4 p0 W* P
酒 …1大匙
6 z+ ^" u# X* c5 \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇8 B n# `, V# @/ R- G
水 …100 ml 5 G, T9 p- J% u* P) `) g
/ l) a. c' u! ^1 [( Itvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ ! a& q1 R* f0 C
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& C" ?0 H1 ^2 P6 f2 d
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇' D) k# t1 S0 O6 R5 Q h
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ r: }* }0 L2 A0 Q* ^9 @ N) a
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Point
" w6 Y+ @: j& E1 W( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 9 C1 W, W' N: v: f. C5 n) N# s
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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