蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ W+ Z& m8 S% N$ Y) r6 Z7 w
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。
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豆芽菜公仔箱論壇; l- I4 t0 e% l6 X7 Q
〈GI值：22〉
) Z7 l) s# N3 ~5 n) X- @( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 5.39.217.77; m& ?# h L2 E- }& c
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb: K$ x0 B3 _6 _- v
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富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇0 ?! Y r8 H4 v2 |& F
洋蔥
" N7 q3 q$ |: B9 W5 ]4 v$ l: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：30〉
5 }! h I0 U x( A6 y! O洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 3 r3 W( G% U) A
綠花椰菜
+ m9 ~! o) E$ o. w9 T) {" D公仔箱論壇〈GI值：25〉3 S4 Y4 h/ L$ ?, R/ S
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 # X9 n# Y2 }. t) z; I
蘿蔔公仔箱論壇( g1 S1 a- Q. m r, u) K% R6 k
〈GI值：26〉
: j8 n K& k f% C, }. `, C7 [2 j6 ]) u5.39.217.77豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕公仔箱論壇7 {- L$ |( r& j3 }/ L) B" C d
〈GI值：38〉
, q5 V/ y1 Y1 Y/ _8 @* I公仔箱論壇蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 公仔箱論壇/ i# ~# a& t* l, S- Q1 j& O( I6 `# S
芋頭' w2 M" R" ^% x) U$ \
〈GI值：64〉) l, n6 y8 _3 z/ d, o2 k
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 5.39.217.77( p* l9 k' P _! S6 t2 E5 b
香蕉
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$ m$ o5 ]6 h) A* \- L公仔箱論壇最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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4 q6 D9 w4 E- y6 a9 W3 a- ?公仔箱論壇
蘋果
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3 m1 m5 }! s" Y8 ?9 D9 _: L1 q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。' y8 o1 `/ q T: w6 X
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藍莓 |! o6 g1 m) n" q) a+ G
〈GI值：35〉
0 ~$ [+ o5 U. B, H5 \1 J藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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2 `6 U7 \3 a- U x/ X% l; w香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。公仔箱論壇4 L7 D4 z2 n w9 q3 G( W
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奇異果
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4 T2 L& W2 V3 t0 A$ U( l0 _5.39.217.77奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 5.39.217.77+ F& _! }& |/ A* `7 Z
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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