蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ * Y0 S0 `6 x/ U5 F
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 5.39.217.77/ L1 V0 ?7 d. m+ O
豆芽菜
+ i5 w) o4 ^' X4 F公仔箱論壇〈GI值：22〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 P; X4 E5 \, `
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
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, A# |. C' d. T2 |. F% h富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥
1 j7 o5 O$ C$ S& h〈GI值：30〉5.39.217.773 b8 R5 c4 O& M
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜公仔箱論壇5 s4 D- {2 g) [0 c5 s6 D
〈GI值：25〉0 U) Y& |8 V4 C- _
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
4 m! q6 t0 j4 c* e1 e+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘿蔔
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' O- ?, e" f( h5.39.217.77豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
/ @: x% x, M& ]& w& m公仔箱論壇〈GI值：38〉
# T2 f3 W4 X- j" q蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 5.39.217.77: l0 ]/ ~) l- H; f- i5 l
芋頭
# |% T4 Q- a9 A5 j, {9 w5.39.217.77〈GI值：64〉
/ c! _ D# P4 L; O6 {: F- A! |含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& s/ W: o. \( D, o6 g& S7 e! c2 }
香蕉
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7 r/ o' _# {* T( J公仔箱論壇最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力5.39.217.77& V( N5 ~9 ?4 V4 ^/ R7 q5 Z
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蘋果
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蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb3 E, j3 @( c* I0 P
* D( `5 r$ g/ S# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓$ W K: X2 p6 v3 ]) o, W) o
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。5.39.217.77; V4 ^2 R2 q$ _9 a( Q
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台灣香檬（山柑仔）3 l2 G7 t4 f! Z
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。, _. E# f1 V6 ]2 G6 |% A0 w& D# @
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奇異果1 W' h0 K* e' O+ s! r) Q
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 tvb now,tvbnow,bttvb% y% W u9 e3 F& J$ G- _
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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