蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 i4 H4 _; A7 D; f* ~
豆芽菜5.39.217.770 @. X; ]2 o+ }' h2 L7 J1 ?
〈GI值：22〉tvb now,tvbnow,bttvb* ~! t9 l1 ~6 ^
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( d1 R7 M9 o0 f- w& d5 i: B. p
苦瓜
; o$ F: K) B. Q2 g4 e〈GI值：24〉公仔箱論壇2 h9 j- H. T: z, E
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
/ c4 k( l, m$ l' I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥公仔箱論壇3 ^& U" _8 K h5 _3 G+ J
〈GI值：30〉公仔箱論壇! x' P% g! `. ]! |2 X4 D
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜
& h' I1 _/ q. t4 c* q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：25〉7 y. I$ j- W3 Q- z6 I
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 5.39.217.779 G3 }( x9 q0 k# i* a- ?
蘿蔔5.39.217.772 Y- m f( }" p4 y7 C. l: \
〈GI值：26〉
2 V. v9 ^8 u( I公仔箱論壇豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
2 H: x5 v" v; `0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕公仔箱論壇& K1 b1 B, G" x! f5 D& H. A( F" }. ^
〈GI值：38〉
5 C. C- n/ M) y h0 e5.39.217.77蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
' f) j: H5 l5 F* t7 v( p4 u, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：64〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 B [# t! @% x2 X. [
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 公仔箱論壇/ G9 v4 e& t0 J$ j+ x9 @9 G
香蕉5.39.217.779 N# [# H I; x1 f- I
〈GI值：55〉
' k6 c3 ~) Y1 t! M* E最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力5.39.217.77( n& s- j! ^5 T- L0 d7 V
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蘋果9 {% V9 t/ y# f. v
〈GI值：36〉
2 v& t4 J- s3 x/ ^5.39.217.77蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
+ \6 J b/ T2 x0 X" N〈GI值：35〉
, j5 V0 u) ?' \tvb now,tvbnow,bttvb藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）5.39.217.776 k9 w& P6 U7 h2 H) C# l" C
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" N& D# ]1 i1 t: `" Q! H
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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