[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 公仔箱論壇$ u( G* I! M$ e5 l; h: s; f- r
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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, C0 ^3 P& G2 B) Y* d. l但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 N, s! ~( Y

3 p9 Y1 L5 n# S1. 空心草莓——膨大劑5.39.217.779 `0 {+ f" o0 H* S- {. v0 R# k0 m
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判斷標準：空心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ Z2 F. f) u0 M- I' o. y1 c
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
5 U! ~1 R# f2 {0 q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 V/ _4 u$ ^/ j  k9 N
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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- E$ Z. m2 G& t5 S不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ T* G% {  N

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+ r' C" ]1 f4 B) D2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇5 L0 J3 V% ?' T# z: R9 V, ^

6 {" Z3 C  |5 Q" m公仔箱論壇判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？! W1 o& Y# w5 H. j6 C# \( b

. h: s3 g. T/ M, Z, l, ~! O' ~據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 tvb now,tvbnow,bttvb; |- O1 i& S9 Q6 O# r( z
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 B" ?* Q, D' w3 H! O

7 `# m" U/ p: Dtvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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9 C8 r0 o! B1 T7 n3 i. r6 N. \- N% m我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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! E1 I% c" O  I3 O  ~tvb now,tvbnow,bttvb水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, Q4 K5 D) C+ I  d

* W8 x1 Y* V) z9 E6 @3 ]公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.778 `. Z7 N- C. q( V

" F' o% {5 D) G# N( _其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb& w# m. g" h% f. h: G
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {; b: |2 m( _2 C* N
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用氨水可以熏「熟」香蕉/ H0 U5 I6 b% g, Y4 ^; L/ z
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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* z# S9 i9 ~- h5 M& |4 q. y催熟的是尖頂0 j, P6 E0 I  k: ?7 R/ i  I

9 `  x# M* T1 l" \: Jtvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！5.39.217.770 X' d/ C2 U. n8 I% H4 H

: N- q5 F' m( ?* S, D" N+ T0 i化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）公仔箱論壇7 a. ^, f2 O/ O# j( q
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。tvb now,tvbnow,bttvb4 c  x. ^* m& O6 e# I+ X

; y+ j0 p  @9 A  ~5.39.217.77催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 5.39.217.77) k& v* z1 x  W7 ^

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5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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% x& Q: l1 M. ~4 H5 F) ]判斷標準：刺鼻的鹽酸味" N' P6 R9 L$ R2 k

6 E8 {4 j4 J. C" P5.39.217.77「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。5.39.217.77& z$ C0 p/ g2 |! S9 A
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 s( E2 b; r7 A; |4 G. Z
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。7 q& x/ K# g0 `( _& r& }

/ q9 O& V- a& j  [8 l; d公仔箱論壇6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟公仔箱論壇, A; @- t" {7 Z. w1 L8 o. [( d
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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1 j' r" s! l" u0 \- N5.39.217.77正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~  K: [4 I& @  q. _
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。5.39.217.771 Q5 a- o. p; t. L/ @% `7 Y- @

* E- r  w% D# l! v" z8 K公仔箱論壇2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。