化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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. r5 x9 c0 d, c/ \ E. r) J到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！5.39.217.777 H# r0 S- [3 ^# O m8 k) o
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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! V* c- N7 ]- Y7 |1 z& n7 y# w* {1. 空心草莓——膨大劑
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判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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/ Y) K) L) Z" \6 q9 C) b/ c# S$ btvb now,tvbnow,bttvb其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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" q% s' m& O) T+ C+ b7 l不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. H. c1 u- k6 L8 c
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2. 催熟芒果——石灰紙
/ V; T) n R, p1 p! b: V1 L( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' t& a8 J( x$ N* ~) ~$ T
判斷標準：顏色好看，味道差
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$ \- R8 S" }+ x& \3 N. y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？tvb now,tvbnow,bttvb% S9 M7 {- M+ _" z& W1 s# Z
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。5.39.217.77! } L. s) t L
8 C9 o- }4 A' D v% u0 I+ m: f0 j3. 催熟香蕉——用氨水
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: G" P7 r$ E `$ S公仔箱論壇判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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) m* K# G- y% p' \7 u6 f. h4 i5.39.217.77我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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( x3 F5 \ f! d$ K W& x化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% H9 g! [1 n
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用氨水可以熏「熟」香蕉" v$ m( g, c0 Q9 s
" i: B n0 ^- i; d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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# Y) A3 g0 V1 C6 ]2 [& R6 p( b催熟的是尖頂tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 |4 R. Y1 }# G, ~3 r
! q/ X( D/ h+ k3 K; |tvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！公仔箱論壇8 ?% u* ?1 }& `' Q) H* O! [+ o4 {
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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5 `/ s- w& ~2 ~" P: b8 H. Ktvb now,tvbnow,bttvb催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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; e" F8 C1 |" f( Q, Q! D; a b5 v4 G公仔箱論壇催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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+ W s7 S. c; ?; e* C: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
9 N8 f$ g, B3 e5 A; |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I& c' O) ^/ h) `tvb now,tvbnow,bttvb過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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7 T/ F0 ~8 p+ ^5 ]8 _# S! [5.39.217.775. 藥水荔枝——鹽酸泡
% e2 i8 A) J- o6 J; q( b6 z* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H+ a9 J/ d8 ~- etvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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1 Q! i! N* B7 G「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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/ \2 A) O0 }! ]0 G. d! Wtvb now,tvbnow,bttvb荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 7 b w$ i2 F" S' O# g! n+ {$ h
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。公仔箱論壇4 h) e& L- ]8 Y$ z- k6 g% h2 F
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
% ]% U, V3 ]2 `& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ b3 l( ^, r. c6 k! r
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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( v6 R; C( n* ~) F" p3 S6. 白籽西瓜——催熟劑2 U$ _% X5 }5 r# Z* n3 j
1 B) z3 K+ p# I$ n" `) u% G" _公仔箱論壇判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。9 j9 y) M3 ^9 o+ i
" x5 v. n' ~ P" A7 w Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.778 T% U5 m" v/ s
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。公仔箱論壇3 S, ?. z$ |0 q) K' O. q
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文章的最後，3點提醒~
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l9 g4 ? ?1 ~, j4 _: C, _! A. b公仔箱論壇1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 O5 G0 a4 u6 g1 H9 g# W
8 o- Z- {# q% I4 f, {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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