化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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8 p* Q0 H0 Q d5.39.217.77到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…% q0 W( f+ E0 ^( ~
' ~* j% w f$ `8 R8 U但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！7 x3 m" L' ]0 k" q
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1. 空心草莓——膨大劑0 ~" U2 v3 B4 o2 ~3 t- w3 N
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判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?公仔箱論壇) u( A; B; @3 F6 j, S1 ^7 n
P/ A7 R, g- Z; _/ Q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！+ c0 _7 B' `6 |# J A' e/ e$ U
0 e4 l7 {8 f9 ttvb now,tvbnow,bttvb其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 M( _1 P3 F
" i/ C7 L/ o0 x3 i stvb now,tvbnow,bttvb不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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* z, n$ ^! h) `1 x3 F3 q3 p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？tvb now,tvbnow,bttvb7 c I x+ H( P
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。5.39.217.773 V8 t& h7 E) Z& a5 P1 T
# W9 Q- T. b+ M8 f3 x5.39.217.77化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 Q \3 \( c" M3 w! a& \
6 l! I2 `: z+ t4 E7 r0 o) z8 z商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 9 N& \3 f4 J+ |# L4 s! V, c
3 [+ p) ^, D4 Z7 |北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。4 `& Y: d. f% V# e7 _1 u3 F
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3. 催熟香蕉——用氨水3 C q8 T0 q& ~$ h; D) A. q
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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: j2 M5 X- u9 L, p! F) u8 W! Btvb now,tvbnow,bttvb我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？5.39.217.77 s- C' a& O8 {4 }' l* \- x
) K6 @1 l( r+ `. e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: h, D4 z& q! S
# s0 p& t, D2 s$ {6 L+ ^2 @/ O9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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$ Y1 C6 m6 `/ k4 Z5.39.217.77其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P, D( i& u: l# T% G8 ?
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$ t* d0 |0 N: O( J8 |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用氨水可以熏「熟」香蕉5.39.217.77, W- h4 a+ b$ ^' F! V7 @& t# F
: k0 `7 `. ]3 o( E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂
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' D0 u/ r4 O8 l. K分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇2 p u6 ~" s( K4 v/ l% j
8 o2 v5 E$ s5 A& j$ ?; R% d催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）5.39.217.777 u" k- x5 x2 _6 G' R) O! g
9 R2 c- u/ Q1 ]& l8 b1 r9 N7 K# a$ D5.39.217.77催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。公仔箱論壇 m" U. J, J! e: N; X. y2 C# m
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 公仔箱論壇- x- k7 Y9 L. ]; v
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0 k& j, D( k9 N5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvb now,tvbnow,bttvb- ]. ~" ]& S+ |3 Z8 i2 w4 O; Y
4 Q; F6 s2 o3 s% d. r) p4 @+ D4 J4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：刺鼻的鹽酸味公仔箱論壇# N7 L, _& u0 \7 x
1 R7 z9 A& ~& t3 Z+ D2 D9 A5.39.217.77「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。5.39.217.77" |6 N# D- Z* P
; ^& s2 D' t# F4 Y D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* p* U( o! ?
, g. `5 L6 m5 H* ]tvb now,tvbnow,bttvb因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 7 ~$ _ Z4 L! j9 R% G$ x& k _
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。$ D; C5 d7 s* c
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7 |9 U& m0 ]$ s9 N2 {. }2 j" j專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。7 I$ |0 [2 i8 J2 V
, }. w& c) x: D) `' V' O; j6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟$ C( p r+ @0 [; E7 s4 |- S; _
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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- W0 b, _( g4 r正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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! K; d) J) f, ?3 T5 }4 ?5.39.217.77文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ V- q- m" j6 E! p
# q4 e6 \5 `$ I+ `; g1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。公仔箱論壇$ d& X o$ b4 S. j, y( q
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 Y4 j0 m: E
4 _% {: B: u# q( Q/ |5.39.217.773. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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