化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ ) m( \- w2 t% m: ^) P. j6 F- k
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb# w& j2 \$ |' d, g1 ^
/ L1 M6 X5 m; o: c }( f2 O5.39.217.77但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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: d! a, @$ P- F" s# w* e5.39.217.77今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！/ ]6 N: i, W4 ^ V3 A9 \- D
: b' p" t5 ?. y8 D" u/ Z% c1. 空心草莓——膨大劑
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. e3 h$ j: C9 H) q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?5.39.217.77% t" t) R$ x8 r3 J' [& z- P
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
4 ? A v3 j' H, y5 r6 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 \' c' a1 Q# }0 c, w7 W
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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# L/ o- t* W5 V, F8 N公仔箱論壇不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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5 ~0 Q) F" x8 L公仔箱論壇2. 催熟芒果——石灰紙5.39.217.77/ s( L! L# A* o# k3 r: }
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判斷標準：顏色好看，味道差
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6 k$ Y- ^7 i4 a很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇! G, b& u* _* l; G8 j4 |9 S5 ~
# K1 E( s, R u2 Atvb now,tvbnow,bttvb據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。8 m2 w, [" c! t) y, W3 c+ R
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9 y9 R. d/ G. G& F- s5.39.217.77商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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, S6 Q* [, E; r9 s9 l! n5.39.217.77北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
" l0 U N( w8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# [7 w6 R8 B+ t5 E' v, R4 t
3. 催熟香蕉——用氨水& C, }# o; V6 d d H
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？tvb now,tvbnow,bttvb& R' G! w [' }7 K5 m- ~. a) d9 C$ l
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。5.39.217.77' q4 A$ T! d; b
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5 \$ h1 O# T4 a+ R- u' X) a公仔箱論壇
?' h/ Z) e& S0 j- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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$ z N8 M- B+ ?$ ?2 j- \& F$ Stvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利tvb now,tvbnow,bttvb g8 r# r* ~4 q+ o5 p5 v& E
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催熟的是尖頂公仔箱論壇1 q2 j; ? v+ o
; X. ?+ P0 D; T+ {5 p公仔箱論壇分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！# _1 W+ F# \: x# [: q+ q9 Y
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）tvb now,tvbnow,bttvb. r4 A! g# y/ T# J+ h4 a+ h
9 b, G7 n: g9 L* v- G3 z: z/ ]催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 [* G. `" F' a8 q0 [1 W
& n' Q& v0 v! [! C: L1 ^* _公仔箱論壇催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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7 _# |4 ^8 D ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j& ?: `8 q$ g
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡5.39.217.77! b W+ u `, P+ x3 I/ r
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味5.39.217.77: j5 W; B- R3 |+ ~8 K6 W9 ]
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。公仔箱論壇- V- [# }( H. d2 m/ @7 Z' C
: D4 Q. c' T2 M7 v# ^; Htvb now,tvbnow,bttvb荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
9 [$ }6 t! [8 }" i* b& B6 S( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N a! e# }8 `7 N5 [) H因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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+ u. C P& W6 X# ~. F專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。- P2 q, @7 G" G. [( r$ I* A) T5 Q; ^
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6. 白籽西瓜——催熟劑
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# u0 R6 g, ^; @' \! l( V公仔箱論壇判斷標準：白籽且乾癟公仔箱論壇& _% p$ D' j& B9 |: }
[4 T* w" Q- r) _/ Htvb now,tvbnow,bttvb西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~
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# ^+ ]: V0 A- R) N; P4 c1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 \/ q+ d* D' D2 W: G! G
7 \4 e" F5 e3 m0 U) d- i; \2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。5.39.217.77, {7 k- [4 W: g; N% i+ L# [
! O/ ^# S$ ]' e- j% E1 T( p) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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