化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ tvb now,tvbnow,bttvb' O; @: ~4 ~( z6 D- _6 X
& J- L- W; _ n0 z公仔箱論壇到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…公仔箱論壇 L: }/ C2 Y+ ~5 H7 L n# T7 e
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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( R/ k1 T, @ F# [; n STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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6 I, O( [) m0 a8 m( u% a2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 空心草莓——膨大劑5.39.217.77, v$ V# E4 N) s7 t# |) Y1 I* T
4 L, J6 R2 V7 { }$ F判斷標準：空心
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7 ~2 U( V& C' d" G6 ^公仔箱論壇四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 b5 d% l; F, g- O
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 公仔箱論壇 z9 p" E4 K& v
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2. 催熟芒果——石灰紙5.39.217.77, x7 Y# U! o6 G6 f
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判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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/ A) `) R7 l4 R2 w4 M) V' U2 {, |( g; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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, {: j, ^. n n4 L3 x商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 公仔箱論壇" i0 s9 m9 G, y: m
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。公仔箱論壇& R$ s4 H# a$ d1 w
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3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇- f8 u1 v2 ]8 x6 V+ c/ u
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點5.39.217.776 {, y( o Z* X9 T/ L
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb+ x) z' f) i* P' B; h5 M: B( J8 ~+ e1 [
2 f& W7 H( E2 i- b2 ^- a3 b) z) Y公仔箱論壇化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb6 p# r, v" W. i K% x' T5 o
8 R7 _, h1 ~0 Y \7 {/ \+ o其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 ) ]5 G- m4 g$ n
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用氨水可以熏「熟」香蕉公仔箱論壇8 g& N6 V+ |: V. G, A; G+ D
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂5.39.217.77, b# }! l& V/ V) l7 ~1 E
) ]; h0 _! ]2 @tvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）公仔箱論壇1 l; z- ~3 m2 B; b2 l
7 x9 o& L- c0 _! _2 l/ ?5.39.217.77催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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0 L! h8 y2 ^1 y0 T催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 p. P) P. R8 j
. R* q, U) ]4 b( o" H) Z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77$ O' w/ }' m: o! O7 O8 @
) P; i% D9 u2 l" [/ Q5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味1 q' ^) \9 a& p) s$ V+ v
0 K9 E b' z, v8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。5.39.217.776 u! n2 W8 V4 Y4 {* V) s6 A
0 x. K1 G( y" x) B" p. y因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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! s! q$ X) a5 d9 a! w但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。tvb now,tvbnow,bttvb! c7 O9 g3 i9 q% J1 o- c
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑tvb now,tvbnow,bttvb: u o( B) Q! n" w D9 x8 {% ^6 j0 |! p5 b
5 y, V+ v8 j7 Q9 A5 S判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~4 {5 Y# y# M# {5 o
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。公仔箱論壇0 s, H8 [- i. B' o! G9 G
5 O# m6 u2 [% T9 G6 T6 r8 C# h公仔箱論壇2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。5 s7 d, U6 M" R$ S3 g# b, _
% b h3 u' V: S. S% i3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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