[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
公仔箱論壇) o3 l! H: ^6 J
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！

今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！7 Y; H3 K# \6 x3 p6 l& g- ^

1. 空心草莓——膨大劑
2 ^" O$ s% L. `6 C9 G
判斷標準：空心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 o( O3 n! F7 v9 S
4 R6 e; c; B' M: G& Z
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
公仔箱論壇0 R9 L9 D: s6 Q( `! x3 a8 M
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。( S" b3 @) n7 C! j$ {
公仔箱論壇8 d. z) ^! `6 \
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 5.39.217.77( U  V% |: r' N) Y4 @. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( B+ N' u* [0 i7 s
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
5.39.217.77) g! h$ z  ~# ^" v+ [1 u
2. 催熟芒果——石灰紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 ~# C% q) f+ B6 N2 E, M; L5 {+ c

判斷標準：顏色好看，味道差tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 Z: q4 {# _$ M; N
公仔箱論壇7 f+ p3 F' C- V5 n: Y4 S
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇6 `2 t6 c: R8 V! _

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！1 H. {0 n* [/ M+ I+ N/ G

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ v: |, k% m3 o2 Z

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 x, j" G& h1 P

3. 催熟香蕉——用氨水' r  L* }( f, _7 Q; f

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點tvb now,tvbnow,bttvb# h4 @6 K6 c1 s

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？3 q) F0 L. E' R' b% Y- s" Y& E& j
tvb now,tvbnow,bttvb( r8 B+ u% n2 D7 Q- i
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: c9 Z* D9 N3 V
tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 o9 Z: J% S- r7 D" q/ e3 o/ W" Z
其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ W$ H& U7 c$ A; w, d
: W" ~/ w0 G) G9 p+ q5 m
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！' q$ Q* m# E# u0 Q% E9 L0 i6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ o1 i% L) d) }- ~6 k
用氨水可以熏「熟」香蕉
' _  b7 a2 [$ N5 r2 H" L1 t, E
4. 尖頂西紅柿——乙烯利' P$ ~/ R. y8 z. c5 M

催熟的是尖頂5.39.217.77( {0 i+ r8 p; [& z3 k0 n+ z

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 m' N+ v9 ~! A4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ }( h( q( v9 d# v
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" e$ Y  l+ ~6 G1 V4 R

催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 t% q) n' n) `/ s. b6 _

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
5.39.217.774 O  a' t" m' ]. t$ Y
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。5.39.217.77% j& a7 w2 G/ ^- e5 B+ Q! z! N

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% B/ |2 {; u
tvb now,tvbnow,bttvb! F0 t0 F' V9 @5 M
5. 藥水荔枝——鹽酸泡tvb now,tvbnow,bttvb  W- [+ }6 Q, ?) j3 Y. w' H. K

判斷標準：刺鼻的鹽酸味
' F% o3 y- C! \! i
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 Y  P0 r% D+ q
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 s+ T4 A. l: v
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: n* G! B* X5 N9 N
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
tvb now,tvbnow,bttvb& g& c3 E6 T  v
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
, |1 |; L, N" e' ^  r* J5 w5 F! I
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇2 A3 Q+ {% |# }6 T2 o; J
tvb now,tvbnow,bttvb/ P. i! W3 Z- m1 z
6. 白籽西瓜——催熟劑

判斷標準：白籽且乾癟7 M4 Z, G: ]/ ?- d7 N4 V

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。公仔箱論壇7 }/ a2 L$ Y2 c" H' Z% G
; v8 v) L9 u, v* p
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~
tvb now,tvbnow,bttvb  t1 J. y5 P& }' L% t9 C
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, y0 x* K4 u( m. z& _( C6 q7 \
4 D1 M" C8 H3 n6 `( {
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
公仔箱論壇6 }5 {/ p" q! @) p
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數