[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ v/ g; K' S. J4 }0 G; [5 s+ R
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！

今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& J- V2 X! @- h" H

1. 空心草莓——膨大劑9 E+ ]' o7 G/ U9 B/ Q. s4 ?1 ?
# W9 G7 L2 z( e; N) }# u9 V
判斷標準：空心( d4 @& ]$ |, D: A& j/ ?) `

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！& O3 F7 l8 v2 U+ Y; }

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb1 c% h* q( ~, p  }1 h0 @
( ]" d& V: }" q- [) O
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 v+ a$ j2 C

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

2. 催熟芒果——石灰紙

判斷標準：顏色好看，味道差tvb now,tvbnow,bttvb, K( {. a, {' \3 p3 B  I( c- G! P

很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇7 B  q! F2 N- R9 Q$ k) s

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇. S+ ~% \" n9 v6 U
tvb now,tvbnow,bttvb( r0 l( l5 j6 G0 }# \
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77) G" x* C" b: s( a0 Y2 {

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。公仔箱論壇5 t3 E: }, G( R9 v* o. o

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。tvb now,tvbnow,bttvb* y) k( d6 c6 \# |  x' R
5.39.217.77. q# p7 J5 H* _# m7 r
3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇2 B5 m% P+ A* x, m2 p( U5 ]
5.39.217.77! l( |4 u7 m1 s& Y& g, b
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 \  ?8 y0 X$ x7 A
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
# [  n/ [# i5 I4 \
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇4 T$ b! g0 \  l( h  n% \$ k% g
其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 : t& n- l8 V9 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 u6 ]4 Q9 j+ V, y/ P
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！+ m6 p1 a: J  i/ x" `3 G1 B! S! u
5.39.217.77$ T3 q4 d& d& u) r( e
用氨水可以熏「熟」香蕉
5.39.217.77/ l+ o0 r4 C0 B
4. 尖頂西紅柿——乙烯利
tvb now,tvbnow,bttvb; R7 O7 r5 T, s
催熟的是尖頂

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 g5 o, H9 u: g, }' Q# j  u- ?
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.779 e* `, y( g) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 y' C4 L) ?) S9 T& j* y
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。$ L) S) d- F5 E0 h; v& ~5 n: j

催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% ]( v5 u/ @. k1 J! A

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇6 W: W2 ?" B* g
5.39.217.772 X4 ]( W) h  L7 E
5. 藥水荔枝——鹽酸泡# g3 R# P0 S# Y/ r! I! @# Q4 J8 s

判斷標準：刺鼻的鹽酸味7 P* i# @$ B; T+ D
# d* W: R  ?8 Z" Y- J; J
「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. R. y% ]$ @) g7 L

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
8 A& X- k7 o. S- r+ q+ K7 z% \/ T
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d( t& ^$ n' u3 c0 s* x+ h/ v
0 Y0 p9 _, O( g! y" ]+ h6 j6 _' b/ Z
但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb) u: P( V& w. c+ y) o2 ^
公仔箱論壇  C* h0 f0 b1 |
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇: o$ E) Y% B7 a8 X" U1 R7 ~7 w0 F

6. 白籽西瓜——催熟劑

判斷標準：白籽且乾癟公仔箱論壇6 q" u7 L: U9 D' o- K. N

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 q. E$ {  J5 |) G. O& Y0 i4 r0 |
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
% ]& [1 V4 X/ I/ f- p( `" N
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。公仔箱論壇! S2 G% U) K9 z. N5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% _2 x' l0 l- b1 \0 P
文章的最後，3點提醒~8 I6 o7 l. z- R* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% M( f2 H# g1 {# Q
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。

2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。  x3 q7 L3 M4 a4 h5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 D. F. D: g2 ?
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數