【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病 公仔箱論壇4 C" U# Z; U: H9 H" M) w/ X+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" n, H/ G4 P$ L/ K; x
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 o# Z. c0 F7 V0 Y" T6 q, M
公仔箱論壇8 ~. ~# I( f5 q; E# w, P5 y
不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。
; q1 R9 q, e* x4 @公仔箱論壇# e9 u/ b/ J& T8 _& B q
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。 4 r) o: Z" r2 W& v% X1 V2 P% `
9 I, R4 T! k% o$ @. b7 T5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 / L7 ]9 r$ J. `% ]. E' V9 j
* i- W: Z2 ^+ ~* O糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 " ^$ g( g' U! z1 \' S6 t; f
. ?, v/ C& I" e1 htvb now,tvbnow,bttvb第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！ tvb now,tvbnow,bttvb6 z; R3 Q: _( \
1 u8 Q$ l3 k+ n, K5 {3 g& [
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。 * c8 i. _+ I0 X2 I5 w
5.39.217.778 x. E) U$ {) P* n$ w- W7 H
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？
1 I, E" k/ M- ?6 i/ e4 ` J6 C0 A公仔箱論壇公仔箱論壇6 X: ?* x7 u& m# }& p: R/ E# z
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 公仔箱論壇 r0 L$ |/ R9 Z& t: K
/ l' ~% z$ R3 y9 h0 j5.39.217.77腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食 公仔箱論壇# n2 o7 Q% a2 u( B4 j7 {
2 j8 ~. E$ w8 u* A8 H& f$ R/ H0 w5.39.217.77研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。
' K/ S# e( q6 v" v/ g5.39.217.77
$ f+ m& d7 K; S4 J/ ~* o3 b公仔箱論壇糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
; ?- J7 f2 j* |+ c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ t3 `2 C) T
事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。
* T3 H8 Q9 V# A( X V/ z0 G5.39.217.77公仔箱論壇" O( r# t0 u- |: T
許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。
& Q; z1 K, }7 X, j8 k9 F
8 H3 _# {4 Q* O) J9 A$ ~公仔箱論壇此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 , m' r7 E9 N; s# t2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" ?, V* F+ d2 v/ N
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！
K1 v8 C3 M# W' |1 q5.39.217.77
5.39.217.771 O, g( `' E9 \2 C8 `" m# O2 v
益生菌已知研究成果
' H1 T" f/ d" q. @: W# b S5.39.217.771. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 L r' {6 B* C3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ u# l3 a1 i# b1 W, m6 O
2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。
0 G$ t% A R7 g6 a) h
3 J% f: h+ s7 }& t% {9 Y3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。 公仔箱論壇6 a# |" z1 p' g/ M% w+ e( N
, G8 ^& U5 k5 t9 H, l3 {3 Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 tvb now,tvbnow,bttvb" o6 @* F4 x, p9 w
! m" y# }4 }# Q0 L
5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。 公仔箱論壇- ~7 p) f) [( k
) r( l+ y/ S9 I8 F) ?
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 p' F( |: W Y) e& u! h5 X$ |6 w
2 X8 f( C7 z. {. a+ F$ h, I( _, g- D類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
9 a8 i* W/ R& z0 u9 K/ f% t" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d y# {2 `9 L# @
味噌─鮭魚味噌湯 公仔箱論壇. G/ V# D$ [" L7 U* o7 ?, L4 o7 c
味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？ 【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ r' a% v: n& G, c1 r. N
・鮭魚頭半個 & e+ G% ?/ ~: k0 |& b. m
・紅蘿蔔，小的1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& I7 f7 a; V8 Z5 p% H6 R
・牛番茄1 ～ 2 個
4 {! Z3 i v# [tvb now,tvbnow,bttvb・鮮香菇6 朵
1 L P/ f T2 k/ M1 W6 Q8 H% A7 Ttvb now,tvbnow,bttvb・洋蔥1 個，對切
" b- J& T$ k0 ^! ~3 ^0 a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・薑片1 片 6 w, n& Y- v W9 c
・米酒1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: x4 S+ P8 V$ |% T
・海帶芽1/4 杯
+ O& G" l6 m3 r( Q・黑葉白菜隨意 公仔箱論壇8 j2 X/ r: O/ R
・有機味噌1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb j1 ?0 P* W5 A2 r- K1 h
2 b! G' C1 V6 d0 Q B- M
【作法】 公仔箱論壇- ?! s! z1 \. p) v
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。
% U7 m: Q, w, N6 L* htvb now,tvbnow,bttvb2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。
5 i: _/ o3 r! t6 htvb now,tvbnow,bttvb3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
& y7 d' v" u5 x4 _0 s# u4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
' @5 _$ p2 y0 ]$ }' V; h/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, H6 G9 P' F" x H$ q
小叮嚀：
* o$ {" Z1 r7 j7 W+ a, O, ztvb now,tvbnow,bttvb◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' I- _7 R& Q- o- E4 ?
◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
2 t2 E# C! `% U5 ]1 L) o5.39.217.77◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。 8 y7 C& i: {# Q* ~9 D
◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
