【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
$ b9 S3 F( d9 i ^' T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 L, v. ^0 _2 ~% B3 U
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 公仔箱論壇0 G/ U1 [: {9 I5 F; I, P, `5 r# d
) m. t, U; C" D$ h/ W
不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。
2 I/ H& g+ E1 K4 F( k6 v: G! ~tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* M. H' P% e( {7 e" R* P% c
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。 公仔箱論壇! G5 s6 E! H9 j! z
! h' I& m' v- B$ U# }1 R( e0 f5.39.217.77衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。
. q( X. o. b% P5.39.217.77
- `& n3 z S4 R& N: v! C. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 $ X0 j: \* d- `8 q5 o" o
tvb now,tvbnow,bttvb" F% H( \2 a. M7 C3 m+ @. @% V3 s
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
A0 ?, a0 x( I$ i6 a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. |7 U! M8 y% P6 d+ r7 U8 v# J3 ?
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
% K9 \7 d( q* q& d% ^, ^/ Q6 A1 f& y+ t6 K; {
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？ 4 \; Y8 z e o: |9 t! i8 d% t
5.39.217.77$ k3 i; F$ |& m) |
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。
9 C5 ~; |& w( S/ L& Z8 E
0 M" X3 x: I' e% k9 V& M4 R公仔箱論壇腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食 公仔箱論壇% f( ^% D2 ^! D% q6 {
4 p% d: d1 T. u- ttvb now,tvbnow,bttvb研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。
; S# k3 T5 ?, I& x; g+ ?, j X& a4 ^) J0 `! H( P
糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
+ y7 c! Q$ f+ z3 |# x5.39.217.775.39.217.77: o5 [7 B. O( x$ E
事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。
% I' c: t; }( I! S! D k1 K; F% u: t2 Z
許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 ! H- } S" Z: H/ w( q6 j
* Q) I% A/ ~. U$ t. c公仔箱論壇此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 5.39.217.770 r* O1 J& p9 M; a6 L
tvb now,tvbnow,bttvb s* ^1 X/ s- b2 @) w
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ : ?/ }5 t/ O. H" v8 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 D, b- K5 `" a$ Y z2 z
益生菌已知研究成果
, h/ |& u' y! B5.39.217.771. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
! r6 e, Z- O. ]2 T( M9 `. C
" Z9 W0 ~( I) K# Z O5.39.217.772. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。
" d- b/ b- {4 h7 Q/ A9 u( j
, R. P( P" K2 y+ e( _: r Q3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。 5.39.217.77( b, H8 Q. }/ C" r
0 J# R# g3 T! {' \
4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 5.39.217.779 {1 y* K" p" N) q8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ N% m& Q3 Y: M7 l
5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
* T: n7 C/ E. m0 b/ Q2 `公仔箱論壇 {; u8 `; p+ F- {. d
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 h7 E4 y! b* c
& M- {* L8 T/ M* Z- g! O8 U類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ p- L+ Z& G' _5 I
5 n* I A( ~7 u+ h% I a. p5.39.217.77味噌─鮭魚味噌湯 5.39.217.774 \7 F9 `& ], F- @5 k$ H
味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？ 【材料】
! s' q9 O, W1 }9 s% S: y公仔箱論壇・鮭魚頭半個
2 O/ L7 I# ^0 O/ g. |, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・紅蘿蔔，小的1 條
) I# z) j4 e; w6 U0 dtvb now,tvbnow,bttvb・牛番茄1 ～ 2 個
' P4 @$ V' z+ h" G WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・鮮香菇6 朵
% G' g$ x- p7 n+ z5 A! Btvb now,tvbnow,bttvb・洋蔥1 個，對切
6 h% m1 K# ]2 l* Y3 V- o5 O: r# C, v公仔箱論壇・薑片1 片
! K+ N% }5 a; ? c) K公仔箱論壇・米酒1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ F3 e( m9 x3 {: N. ?
・海帶芽1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 h+ p2 ^# [+ P# V- G
・黑葉白菜隨意 5 \6 ^# {, {2 p# O' g2 N8 o" Q
・有機味噌1 大匙 5.39.217.77) n9 N3 j8 a% i; d$ w
; Q5 ?6 R) B1 g* u! gtvb now,tvbnow,bttvb【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 c; n: c! D; ?1 S
1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。
* q) v8 D# O: `( N4 _5.39.217.772. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 5.39.217.77& } J$ M# a1 n7 \; K
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
5 _, Z( I# N/ w( I" _: G& P4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
- `5 [2 C6 E% O5 w) ?公仔箱論壇' [2 S2 c; k5 S$ B G! }. Z
小叮嚀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) N. I- q3 B2 b, `$ R/ |1 \
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。
* @* l! Z$ `$ W" @! u◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。 公仔箱論壇9 l7 p; ?' d( ]* A
◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。
i7 t2 a+ i! H' x, K◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
