【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
1 s P0 R ?9 I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n% X6 U V3 @+ e! O5.39.217.77為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 ' f8 }8 f7 n6 J9 R
, o! P$ l# X* s* k4 l& q* e( S不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. P) f' e+ V, x5 S# V! Q
公仔箱論壇; u* U5 j6 g6 _- z1 c
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 K. u {$ e+ Z5 e
4 j$ ^2 j5 m6 w d- O# K" Q3 w# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) k( R" f- c, ?
' E- R; `2 y: W& p: @* M7 B糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說
" D1 {; m' w$ `# G 5.39.217.778 ?0 ` T' I K+ b9 P, F
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! d7 [4 V( a* G( j) L
6 u7 |# h: \( M7 u公仔箱論壇在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
" B; N- g0 l7 O% u% E1 v! [( P7 g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: |7 Q8 o+ i J! \
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x Y8 F# H4 r, }) U* A0 W0 J# d
, H" W( L A4 E, V6 F
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 tvb now,tvbnow,bttvb z+ k6 {4 j; Y) y" U* }4 u
tvb now,tvbnow,bttvb! V @7 B$ |+ a0 L
腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食 公仔箱論壇6 V) R1 a! Z( x5 }
' l, ^# v2 d! o1 L6 l: L1 C& o( D研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。
3 [% f6 c7 Q8 V8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
: l2 S* b. J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
; I* U6 w9 j8 e$ i! g ~; O0 R
' p- x! X) x/ J2 ltvb now,tvbnow,bttvb事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。
B& B9 w2 Y6 W$ E5.39.217.77
- B: ?$ t* o& z! @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 e8 c2 b$ p. \$ l3 u8 j
+ P. s+ s+ M: B. g% L此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。
4 t- ^2 z( m# J2 H( N% z: I" F/ W KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {+ k4 ?- L. w E$ |* ^" q9 K' k
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ " v ]5 t6 z. T" p, v
' A3 v: r1 C2 W# E% y: Q) a3 l; Z4 qtvb now,tvbnow,bttvb益生菌已知研究成果 5.39.217.774 O- ]; i l* ]. J
1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
& v# g4 Q( o* T {# H) `% ttvb now,tvbnow,bttvb( j. f; O* t" N4 K a& v+ _7 X
2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 公仔箱論壇- C- W/ O' g l% l
* }: l7 q& C# q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。
( t8 A+ x3 H2 B; Q. F8 N: _- _" u1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s0 m+ D* s$ [. [- p4 T公仔箱論壇4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 $ K! J, Z7 w0 T: Q
- V4 {1 J% A% i: K7 I1 V+ j6 Q5.39.217.775. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。
% B$ p2 }0 W2 e0 R; _tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 m+ v- x* I: Z3 k, U% G
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。
0 c" h# t. J% C x/ }, n( [6 e5.39.217.77
0 N+ G: G p- V2 ptvb now,tvbnow,bttvb類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。 5.39.217.776 S! ~3 y, [; M* ^
+ M7 v# A/ A. i( X' g7 }& q T
味噌─鮭魚味噌湯 tvb now,tvbnow,bttvb" [& u9 M' x; h5 T# C: p* p& ]2 m
味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？
【材料】
6 R3 T2 y+ ]; Y/ R$ \% Q0 B" a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・鮭魚頭半個 v( ]0 J4 f1 S, x! m9 B
・紅蘿蔔，小的1 條 公仔箱論壇" `4 w( {* f% z |/ {7 ], i0 T
・牛番茄1 ～ 2 個 6 Y& _ `) l# D7 m7 \5 c# ]
・鮮香菇6 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 O$ B" [" E. R
・洋蔥1 個，對切 tvb now,tvbnow,bttvb1 p* [( z. c) f! a! [! w
・薑片1 片
2 M* X& [7 Q& i9 U- ?・米酒1 大匙
& t- a! m8 |$ I& ?5.39.217.77・海帶芽1/4 杯 , D( E3 a6 q% @, A4 K5 q$ T
・黑葉白菜隨意
/ F! ], b4 d/ f, \2 x- h・有機味噌1 大匙
& b0 m+ @4 t4 o2 c5.39.217.77
& f3 C2 R- g, c! n XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
" i% Q9 [$ ?7 O# Y% Z1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。 . l |% U1 T8 ]8 Y; O2 Z7 J
2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。
; t0 ~: S6 V! a+ f/ [3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 @$ u; D0 v+ U( p
4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。 & Q; X9 m( r: d1 U
公仔箱論壇/ w+ X0 c% x- O
小叮嚀： tvb now,tvbnow,bttvb3 @) z, o8 i( Q. t
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。 5.39.217.77# _/ }) g. X; q; C, t
◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
. G* q1 k2 w/ @ F& N( A7 s+ {5.39.217.77◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 x: A9 b" N
◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
