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[健康資訊] 採購年菜,當心防腐劑過量

本帖最後由 li60830 於 2017-7-30 03:21 PM 編輯
7 C3 K$ E9 x- p6 z; E公仔箱論壇5.39.217.77  P9 W/ B2 m% i& Z: ]
採購年菜,當心防腐劑過量
# k4 N1 E$ N) o- ?( t& B% otvb now,tvbnow,bttvb市售福菜很傷肝 防腐劑全都超量
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李家如tvb now,tvbnow,bttvb& b  L  Q5 C& o2 |

8 h, l/ A7 K3 S- h. j/ U0 ^2 C5.39.217.77過年的團圓飯是凝聚全家人感情最重要的力量,但民眾購買年節食品時,可要特別注意。消基會發現,市面上的朴菜(福菜)、白麵條與水餃皮都含有過量防腐劑,尤其朴菜更是全數不合格,若吃下肚後非常傷肝,甚至有致癌風險。  
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0 V  V6 W$ \; N& f% ]5 i+ s5.39.217.77辦年貨的民眾可要注意了!消基會抽查市面販售的年節食品,發現象徵福氣的朴菜(福菜)竟全數驗出含有過量苯甲酸,有些朴菜的苯甲酸檢出量更大於2.0g/Kg,比規定的0.6g/Kg高出至少3倍以上。  
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消基會秘書長吳家誠表示,人體食用苯甲酸過量會對肝臟造成嚴重傷害,不僅會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀,根據英國的一份研究報告指出,苯甲酸若與蔬果中的維生素C結合,更可能產生致癌風險。  公仔箱論壇4 _. B* e0 K0 X& F4 d$ s

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這次抽檢發現朴菜全數「中獎」,不合格率高達100%,吳家誠建議民眾過年前最好先不要購買市面上的朴菜,若真的已經買回家,建議可以先將買來的朴菜浸泡在水裡,再經過高溫烹煮,破壞食物中的苯甲酸,最後將煮過的水倒掉再食用。  
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! U# L6 N3 ?4 f( g公仔箱論壇不過以上這些手續非常麻煩耗時,加上高溫烹煮過的朴菜,風味會嚴重流失,吳家誠建議民眾要吃的話還是自己動手做,吃的比較安心。  , b1 x6 G/ C1 g8 J" d3 B  R

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6 S' j  T' M* m7 s$ `另外,過年餐桌上常有象徵金元寶的水餃,不過今年食用時也要特別注意。被規定不得驗出苯鉀酸的白麵條與水餃皮,同樣被驗出有過量苯甲酸。其中白麵條有40%不合格,水餃皮也有22%被檢出防腐劑超量。  
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) n1 }& Q7 \* z由於這兩項產品規定根本不能含有苯甲酸,吳家誠痛批業者實在很不應該,更表示違法商家可依食品衛生管理法,處以三到十五萬元罰鍰。若有民眾因為食用過量防腐劑而損害健康,業者甚至會被處以十八到九十萬元的罰鍰。  3 X# G" _. q% r( S! [

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民眾到底該如何自保?
0 g) \8 ]' ]" ~9 r8 s0 I& Z1 i吳家誠表示,應該避免買市場上散裝的年貨,儘量選擇真空包裝及冷凍的商品。
! q& t: m6 g, Y6 `1 N: Y* x% I+ A公仔箱論壇另外,民眾吃完水餃或白麵條後,經過一、兩個小時若有口乾舌燥的現象,就可能是吃入過量的苯甲酸,建議下次不要再購買。 ) P" w, k  h' L; T9 u9 n- E2 u& e
苯甲酸除了傷肝、腹瀉、心跳加速、流口水以外以及致癌的風險外,國外也有研究期刊發現這類防腐劑吃多了,小孩容易注意力缺乏或是過動,其實,一般的飲料也會添加,像是汽水、可樂甚至口香糖或者其他食品加工,都可能添加,不過量可能或低一些,但我仍覺得這些東西在體內還是有可能造成殘留,所以長期食用或接觸,相關的身體負面反應還是會跑出來,建議大家防患未然勝過事後的任何彌補。, b& e) Z! A6 X; k
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文章來源:鄭醫師
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  • soforlee

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