本帖最後由 li60830 於 2017-7-30 03:21 PM 編輯
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採購年菜，當心防腐劑過量5.39.217.77" w. t& k; w) x6 c5 C$ U) }+ D
市售福菜很傷肝 防腐劑全都超量
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李家如
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0 q$ G1 y! b* g- i, ^8 J( B5 o' ]9 utvb now,tvbnow,bttvb過年的團圓飯是凝聚全家人感情最重要的力量，但民眾購買年節食品時，可要特別注意。消基會發現，市面上的朴菜(福菜)、白麵條與水餃皮都含有過量防腐劑，尤其朴菜更是全數不合格，若吃下肚後非常傷肝，甚至有致癌風險。
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辦年貨的民眾可要注意了！消基會抽查市面販售的年節食品，發現象徵福氣的朴菜(福菜)竟全數驗出含有過量苯甲酸，有些朴菜的苯甲酸檢出量更大於2.0g/Kg，比規定的0.6g/Kg高出至少3倍以上。 公仔箱論壇6 v0 g* q' i$ d1 B2 M; M; C. b0 ]
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消基會秘書長吳家誠表示，人體食用苯甲酸過量會對肝臟造成嚴重傷害，不僅會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀，根據英國的一份研究報告指出，苯甲酸若與蔬果中的維生素C結合，更可能產生致癌風險。 公仔箱論壇7 i# C# i' v- q. V& j
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! ^2 U/ T; a. V9 z& y8 b' L6 ltvb now,tvbnow,bttvb這次抽檢發現朴菜全數「中獎」，不合格率高達100%，吳家誠建議民眾過年前最好先不要購買市面上的朴菜，若真的已經買回家，建議可以先將買來的朴菜浸泡在水裡，再經過高溫烹煮，破壞食物中的苯甲酸，最後將煮過的水倒掉再食用。
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不過以上這些手續非常麻煩耗時，加上高溫烹煮過的朴菜，風味會嚴重流失，吳家誠建議民眾要吃的話還是自己動手做，吃的比較安心。 8 E& j* ^5 r9 l) k) K+ t* a* Q
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另外，過年餐桌上常有象徵金元寶的水餃，不過今年食用時也要特別注意。被規定不得驗出苯鉀酸的白麵條與水餃皮，同樣被驗出有過量苯甲酸。其中白麵條有40%不合格，水餃皮也有22%被檢出防腐劑超量。 5 ?; e* C1 t' B h g8 l
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由於這兩項產品規定根本不能含有苯甲酸，吳家誠痛批業者實在很不應該，更表示違法商家可依食品衛生管理法，處以三到十五萬元罰鍰。若有民眾因為食用過量防腐劑而損害健康，業者甚至會被處以十八到九十萬元的罰鍰。 公仔箱論壇. t# G ^( M8 M( \& W- [
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民眾到底該如何自保？
% H6 V1 L$ E; F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb吳家誠表示，應該避免買市場上散裝的年貨，儘量選擇真空包裝及冷凍的商品。
1 D! A, D% }+ R) [2 _公仔箱論壇另外，民眾吃完水餃或白麵條後，經過一、兩個小時若有口乾舌燥的現象，就可能是吃入過量的苯甲酸，建議下次不要再購買。 公仔箱論壇5 `6 o+ {' v8 P* P3 z; G# q
苯甲酸除了傷肝、腹瀉、心跳加速、流口水以外以及致癌的風險外，國外也有研究期刊發現這類防腐劑吃多了，小孩容易注意力缺乏或是過動，其實，一般的飲料也會添加，像是汽水、可樂甚至口香糖或者其他食品加工，都可能添加，不過量可能或低一些，但我仍覺得這些東西在體內還是有可能造成殘留，所以長期食用或接觸，相關的身體負面反應還是會跑出來，建議大家防患未然勝過事後的任何彌補。tvb now,tvbnow,bttvb. o- t& Q; f* u& d$ `% [* L/ }0 P6 X+ f
. K7 _* S4 f# c- \- U! E( D1 O文章來源：鄭醫師 |
發表於 2017-7-30 03:07 PM
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