電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全
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( v4 L3 r) ~* @% V4 H公仔箱論壇提示中說，吃隔夜食物有講究。tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 O# S, W0 x y3 O. k8 F* h
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隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀公仔箱論壇: U7 _; A+ [0 ~. I% C0 R; `% N. z
# f% U f6 ?* ?9 |2 e( L耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽
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。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供
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5 ]4 ~* I1 j5 O) W5.39.217.77機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力
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，造成人體缺乏正常的造血功能。
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隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝公仔箱論壇( ~" U, E! d6 M0 u5 x
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胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時
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$ _# N* M( i* g4 X5 N5.39.217.77後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% |% U1 L7 C& w3 J
" L+ L0 U+ b# o* { w開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含! V5 A; y- W# B* V4 q, L
0 b8 {" v# o8 e9 ^$ P0 x Mtvb now,tvbnow,bttvb量最低，最適合人們飲用。
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|& X* n1 q9 j7 f1 X1 f5.39.217.77隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健
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: D- j$ s/ N& k康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或tvb now,tvbnow,bttvb- j/ G) [( H m8 a' g- [' C
) g# S. j' `- g玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。9 s% p, c; X1 X( j" {
$ L# j1 J, v, l- |) Y. T! e& ?隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細5.39.217.77% u8 S* _" U: C! v5 `* t
) |: h, h6 T ^9 |9 f" V; p F( ]菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏公仔箱論壇 y, |6 D( B! s7 d
+ h& X# W8 _) F8 P3 t5.39.217.77的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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