泰式鳳爪
! O' w( e; U. K: n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- y$ _2 Z& Y4 W: F# \6 \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
1 e; Q' r1 G* }+ R3 ~5 H- }2 \. Wtvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 f% k6 h4 a' B
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
3 @# d/ y+ f% v* L& G# Q& [- i# S製作過程 1 C% w. N8 z9 n5 T
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
: }: p& [4 n4 h1 y/ Y2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
" |+ F Z0 d& m) P4 _9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
2 E% K* Y% w, s0 V! B4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
" I7 I2 V. ]* A# P8 T0 U; P材料: 9 \6 m- o$ v, A5 X. ^1 [
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,5.39.217.77$ M+ `% l3 |7 V/ J7 X& C0 K
調味料:
9 n, T+ p) [4 i' X; r, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
7 u9 n0 {$ j! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 T, F9 i% \4 p& g, D* a7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
- ?6 r9 p' u! R1 l. e+ t& V公仔箱論壇2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 5.39.217.77+ ]1 A- m( ~7 |& y( B& y
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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