很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
* I+ }% Q Q% f2 W" |9 utvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱
; ]0 C' w' n7 |6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法： % D7 q I- M; P) O
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
6 O% ?3 K1 p% w+ h: O5.39.217.77 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 5.39.217.772 c8 H' m, y7 n/ u
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
! l6 y% O' [# v; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 5.39.217.77. u' I9 Q/ y! W/ k
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 6 ]" _/ q) @/ C1 E/ H+ j4 q+ b
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 + @7 h1 ]: W6 ]. E5 d) S z
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇7 K, O8 X( C& \: A% \
营养分析：8 [4 `6 _# ]4 H- a
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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