很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。6 a, u4 Z4 O* C% C8 C( M7 d
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
7 z6 |/ o4 |0 C& }/ O5.39.217.77做法：
0 f3 m5 k' y- d& ~3 g- p5 U3 i 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
+ t% S) C1 m& M, h% N* V 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇& _2 E. \4 O4 S, X) t8 d
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
$ ~0 Z1 h" e) ]2 h4 D& Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇1 d% l2 y' m2 M& v8 V
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
7 }5 S& _. v9 c/ O$ T" {2 R& }" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
$ G5 \' O5 Z+ M* G- p 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
, l& F( Q6 D6 j; r& n4 m# e2 X0 H 营养分析：& H3 i2 i; D+ c w! t9 B/ H3 S
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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